Pepes Ikan Kembung. Pepes ikan kembung & cumi pedas Ini resep dari ibuku dan menurutku paling enak dan nampol pedasnya. Entah kenapa tiap beli pepes itu rasanya nggak ada yg pas di lidah, selain itu rata-rata bumbu pepesnya dikit banget jadi kurang meresap. Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Pedas yang Enak, Gurih dan Lezat Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dimasak: Pertama, kita bersihkan terlebih daulu ikan kembung yang sudah kita persiapkan.
Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Terlebih lagi jika diolah dengan cara dikukus seperti dalam resep pepes ikan kembung ini, maka kandungan gizinya akan tetap terjaga. Lihat juga resep Pepes Ikan Kembung Dadakan enak lainnya! Kamu dapat membuat Pepes Ikan Kembung menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Pepes Ikan Kembung
- Sediakan 3 ekor ikan kembung.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Sediakan 6 batang kemangi.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Dibutuhkan 6 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdm Gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdm Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Penyedap rasa.
- Siapkan Daun pisang dan steples/lidi untuk membungkus.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
- Sediakan 3 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 10 cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit sangrai.
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 3 cm jahe.
Resep Pepes Ikan Enak dan Mudah. Sebelum mulai, resep ini bisa untuk beragam ikan. Contohnya seperti ikan nila, mas, kembung, patin, teri, lele dan masih banyak lagi. Informasi Resep Pepes Ikan Enak dan Mudah.
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Kembung
- Bersihkan ikan (bisa dimarinasi dgn jeruk nipis, saya skip karena tdk ada stock). Lalu campur dengan bumbu halus..
- Tambahkan garam, gula, penyedap, salam dan serai geprek..
- Susun ikan, bumbu, kemangi, tomat dan daun bawang. Lalu bungkus sesuai selera. Lakukan sampai ikan habis..
- Kukus ikan selama ± 30 menit. Lalu angkat..
- Untuk mengeluarkan aroma daun pisang, panggang pepes sampai daun berubah warna. (Langkah ini bisa di skip, karena ikan sudah matang ketika dikukus).
Pepes ikan kembung merupakan olahan ikan yang paling ditunggu-tunggu saat moment berkumpulnya keluarga, seperti pada buka puasa. Pedasnya itu bisa membuat semua orang. Ikan kembung juga termasuk jenis ikan yang juga banyak digunakan sebagai bahan utama membuat pepes. Cara membuat dan bahannya pun mudah. Berbeda daerah, berbeda pula ciri khas dari setiap hidangan masakannya.
