Pepes Ikan Gabus. Pepes ikan gabus / haruan teflon happycall ala bumbu sunda. Ikan gabus sangat baik untuk dikonsumsi,harganya pun lumayan mahal tapi di Kalimantan ikan ini masih sangat banyak. Biar gak bosen dibikin pepes,rasanya pedas gurih&harum kemanginya bikin makin nikmat rasanya daging ikan gabus ini.
Mamah saya request pengen dibuat pepes, maka dengan senang hati saya buatkan. Ikan yang digunakan untuk membuat Pepes Ikan ada beberapa jenis yang dapat menggunakan seperti Ikan patin, Ikan kembung, Ikan mas, Ikan nila, dan jenis Ikan lainnya, diutamakan yang memiliki tekstur daging Ikan yang cenderung kering setelah dimasak, tidak lembek seperti gurameh, jadi hindari Ikan yang berterkstur. Source : ibuk Rey, beberapa bahan sy skip. Kamu dapat membuat Pepes Ikan Gabus menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Pepes Ikan Gabus
- Dibutuhkan 1 kg ikan gabus.
- Siapkan Beberapa lembar daun pisang dan tusuk gigi.
- Sediakan 1 ikat daun kemangi.
- Siapkan 10 lembar daun salam.
- Siapkan 3 batang serai, iris serong.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 ruas kunyit, kupas.
- Dibutuhkan 3 ruas jahe, kupas.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
Meski jarang mudik, tapi ini hidangan khas yang wajib dihidangkan kalau kami sekeluarga kumpul bareng keluarga besar dari Mama???? #GA_TheNextLevel. Ada gecok ikan gurame, patin, gabus, tenggiri, dan lele. Pecak Gabus Mpok Roy Rumah makan sederhana ini tawarkan aneka pecak seperti pecak gabus, gurame, mujaer nila, dan ikan mas. Tersedia juga menu soto Betawi serta aneka pepes.
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Gabus
- Balur ikan gabus dengan abu gosok, gosok hingga lendirnya hilang. Siram ikan dengan air yang mengalir, siangi sisik dan buang insangnya. Cuci hingga bersih..
- Ulek bumbu halus, balur ikan dengan bumbu hingga merata. Diamkan 10 menit..
- Ambil 1 lembar daun pisang, tata 2 lembar daun salam, taruh ikan berbumbu diatasnya, tambahkan daun kemangi dan serai..
- Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi. Kukus sekitar 45 menit atau hingga matang..
- Angkat dan sajikan ????????..
Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan mas yang enak dan lezat. Setelah ikan matang, silahkan sajikan ikan diatas piring saji dan hidangkan untuk keluarga tercinta. Demikian resep pepes ikan kembung duan kemangi. Jangan lupa share resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan komentar anda.
