Tutorial mengolah Sacher Torte sedap

Tutorial mengolah Sacher Torte sedap

Sacher Torte.

Kamu dapat membuat Sacher Torte menggunakan 11 bahan dengan 10 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sacher Torte

  1. Siapkan 160 gram Mentega.
  2. Siapkan 160 gram Gula Kastor.
  3. Siapkan 8 butir Kuning Telur.
  4. Siapkan 1 sendok teh Vanili.
  5. Sediakan 160 gram Dark Cooking Chocolate.
  6. Siapkan 150 gram Tepung Terigu.
  7. Siapkan 8 butir Putih Telur.
  8. Siapkan 150 gram Gula Kastor.
  9. Sediakan 200 gram Selai Apricot.
  10. Sediakan 350 gram Dark Cooking Chocolate.
  11. Dibutuhkan 350 ml Krim Kocok (Whipped Cream).

Urutan membuat Sacher Torte

  1. karena saya menggunakan setengah resep bahan, saya menyiapkan 1 loyang ukuran kecil : 16 x 16 cm kalau untuk full 1 resep bahan bisa menggunakan loyang bulat uk 22 cm sebanyak 3 loyang.
  2. siapkan semua bahan.
  3. Kocok mentega dan gula kastor/gula halus hingga putih mengembang.
  4. masukkan kuning telur dan vanili extract. mixer lagi hingga rata.
  5. Tuang coklat leleh. mixer kembali hingga rata. matikan.
  6. dalam wadah terpisah. kocok putih telur dan gula hingga mengembang dan kaku.
  7. Dalam wadah adonan coklat mentega, tuang berselang seling terigu kemudian kocokan putih telur. aduk hingga adonan menyatu dan rata. kemudian tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarine dan ditabur tepung.
  8. Panggang selama 35-40 menit dengan suhu 170C. – Siapkan dengan memanaskan selai aprikot dicampur 1-2 sdm air. masak hingga selai melunak..
  9. Bila cake sudah matang. angkat dan dinginkan. catatan : sekedar tips, sebaiknya menggunakan 2 loyang dengan ukuran yang sama dan tinggi loyang kurleb 3 -4 cm. kalau dijadikan satu loyang dengan tinggi 7-8 cm bisa dipastikan cake bagian tengah nya akan menggelembung naik dan pada saat cake mendingin, permukaan cake akan mengkerut..
  10. penyusunan cake : 1. buang permukaan cake yang mengkerut. 2. belah cake menjadi dua bagian yang sama. 3. ambil selembar cake, lalu beri selai apricot. 4. tumpuk dengan lembar cake kedua. kemudian olesi seluruh permukaan dengan selai aprikot. masukkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit. 5. dalam panci : masak whipped cream hingga mendidih. matikan api kemudian angkat, lalu masukkan potongan dark cooking chocolate. aduk-aduk hingga coklat meleleh dan menyatu dengan cream. biarkan dalam keadaan hangat. 6. keluarkan cake dari kulkas. kemudian siramkan lelehan coklat. gunakan pisau palet untuk meratakan seluruh cake dengan coklat leleh. 7. Tuliskan nama "Sacher" dan hias sesuai selera.