Pepes bandeng presto. Lihat juga resep Pepes Pedas Bandeng Presto Bakar Duri Lunak enak lainnya! Pepes bandeng presto istimewa sangat enak sekali di sajikan bersama keluarga di rumah. ikan yang lunak tanpa takut makan terkena duri. yuk simak video ini sampai selesai jangan lupa like,comment. Apalagi ditambah dengan daun jeruk dan daun kemangi, membuat masakan ini memiliki aroma tradisional yang otentik khas masakan nusantara.
Perlu diketahui jika selama ini ikan bandeng cukup terkenal dengan presto, maka dengan di buat masakan pepes tentunya ikan bandeng mempunyai rasa beda dengan masakan pepes ikan yang lain. Dulu, ibu ku sering bikin pepes ikan, tapi karena keluargaku kurang suka aroma amis dari ikan segar yang langsung dipepes, jadi ikan yang sering dipakai adalah pindang peda ( ikan peda yang sudah dikukus terlebih dahulu ) dan bandeng presto. Tinggal di Jabodetabek area ini memang tidak mudah cecarian ikan segar apalagi ikan gabus dan ikan tenggiri. Kamu dapat membuat Pepes bandeng presto menggunakan 13 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pepes bandeng presto
- Sediakan 4 ekor bandeng presto ukuran sedang.
- Siapkan 13 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 10 Cabe merah kriting.
- Sediakan 3 cabe rawit merah(kl mau pedes boleh di tambah sesuai selera).
- Siapkan 12 kemiri.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 3 buah tomat ukuran besar.
- Dibutuhkan secukupnya Kemangi.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun salam yg besar.
- Sediakan Daun pisang.
Memang sih ikan dori dan ikan salmon mudah ditemukan. Tp kondisi hamil saat ini entah kenapa enek tiap cium ikan bhkn bisa terparah sampe mu*t**. Pepes ikan Bandeng Presto Ikan yang dikasih bumbu dan parutan kelapa lalu di kukus biar bumbu meresap,baru di bakar. Buat kalian yang ingin request tentang apa saja buat dukung chanel ini,langsung.
Urutan membuat Pepes bandeng presto
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri,kunyit,cabe keriting,cane rawit.setelah halus, iris halus tomat,terus di ulek2 sbentar saja jangan sampai halus ya, asal penyet aja.masukan kemangi, penyedap, garam dan aduk sampai merata. Koreksi rasa..
- Siapkan daun pisang, supaya daun pisang ga cepet sobek, saya bakar sbentar di atas api agar sedikit layu. Siapkan daun pisang sesuai ukuran ikan aja ya di kira2. Taruh daun salam,trs taruh bumbu, taruh ikan bandeng, trs taruh lagi bumbu sampai ketutup ya ikan nya.. bungkus daun lalu sematkan pakai tusuk gigi.lakukan sampai selesai..
- Kukus ikan skitar 1jam ya.. ini karena ikan nya udh di presto jd ga perlu lama..stelah kira2 matang angkat, boleh di sajikan langsung boleh di bakar dulu sbentar. Sy biasa nya di bakar dl sbentar biar lebih enak.. hehee….
Resep pepes badeng presto yang satu ini menawarkan cita rasa enak dan kemudahan dalam mengonsumsinya. Bandeng yang dikenal banyak menyimpan duri dapat dikonsumsi dengan aman karena ikan tersebut sudah dipresto sehingga duri bandeng menjadi lunak. Pepes Bandeng Sisca berjualan di sebuah toko yang hanya dibuka bagian pintunya saja, jadi sepertinya dulu toko sekarang hanya menjual pepes bandeng saja. Nah setelah saya sampai di Jakarta saya mencicipi pepes bandeng Sisca ini. Balurkan secara merata sampai ikan bandeng terbumbui merata.
