Batagor Daging Ayam. Keluarkan saja bagian putihnya untuk dijadikan tempat mengisi adonan batagor. Haluskanlah bumbunya seperti bawang putih, bawang merah serta garam secukupnya. Kocoklah telur ayam, campurkan saja dengan bumbu halusnya, juga potongan daun bawang beserta merica.
Aduk hingga rata dalam wadah besar, jangan lupa untuk koreksi rasa. Ingin menikmati batagor dengan sensasi rasa berbeda? Coba bikin batagor ayam ala Devi Wening Astari ini. Kamu dapat membuat Batagor Daging Ayam menggunakan 14 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Batagor Daging Ayam
- Siapkan 125 gram Daging ayam giling.
- Sediakan 3 siung bawang putih (dihaluskan).
- Sediakan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 8 sendok makan tepung tapioka.
- Siapkan 4 sendok makan tepung terigu.
- Siapkan 2 sendok makan saos tiram.
- Dibutuhkan Secukpnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya air panas.
- Dibutuhkan 2 sendok makan minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya bawang daun.
- Sediakan Secukupnya kulit pangsit.
- Sediakan Secukupnya tahu kulit.
Batagor yang satu ini juga 'menyalahi' ciri pada umumnya. Batagor tetap digoreng namun disajikan bersama kuah kaldu, bukan saus kacang. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Demikian resep dan cara membuat batagor Bandung yang enak, mudah dan spesial.
Urutan membuat Batagor Daging Ayam
- Campurkan semua bahan, sampai tercampur merata..
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan tidak kering (mudah di aduk), jangan sampai cair..
- Potong bagi 2 tahu kulit (bentuk segitiga).
- Masukan adonan ke dalam kulit pangsit dan tahu kulit yg sudah di potong..
- Goreng pangsit dan tahu sampai berwarna kuning kecoklatan..
Jika ada saran, kritik, atau tambahan, silahkan tulis dikolom komentar. Biasanya batagor identik dengan ikan,tapi karna suami kurang begitu suka yang berbau seafood jadi di ganti dengan daging ayam dan disini aku tambahkan sedikit sayuran agar lebih sehat, dan bisa di simpan dalam kulkas untuk stock cemilan , hanya di goreng saja saat mau memakanya.#siapramadan Bahan² -Daging ayam -Tahu -Daun bawang -Bawang putih -Lada -Royco -Garam -Tahu -Air panas -Tapioka -Terigu -Baking soda -Kulit pangsit Untuk cara membuatny silahkan tonton video diatas y,, Semoga. Sajikan batagor dan tambahkan dengan bumbunya di atas, jangan lupas tambahkan kecap. Untuk proses pembuatan batagor lebih praktis membutuhkan mesin pendukungnya. Salah satunya adalah mesin giling daging.
