Sop Bunga Matahari Khas Solo. Lihat juga resep Sop Matahari (khas Solo) enak lainnya! Jadi intinya sup ini.adalah sup kuah bening dengan bumbu minimalis. Selain sop matahari, sajian "djadoel" di RM "Es Masuk" ini adalah selat solo.
Bisa untuk usaha atau dikonsumsi sendiri. Belajar sama ibu mertua kuliner khas solo. Lihat juga resep Sop Bunga Matahari (Sop Manten) enak lainnya! Kamu dapat membuat Sop Bunga Matahari Khas Solo menggunakan 25 bahan dengan 10 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sop Bunga Matahari Khas Solo
- Siapkan Bahan Isi.
- Dibutuhkan 1 buah wortel, parut kasar.
- Sediakan 1 bungkus jamur kuping siap pakai, buang bagian yang keras, iris kasar.
- Siapkan 1 buah jamur karang putih kering, iris kasar (bisa dibeli di supermarket dalam bentuk kering).
- Siapkan 3 sdm kacang polong (karena nggak nemu kacang polong, saya menggantinya dengan buncis yang dipotong kotak).
- Siapkan 1 buah sosis sapi, potong 8 bagian.
- Siapkan 1 buah jagung manis yang dipipil (saya nggak pakai jagung pipil karena mau dibikin perkedel keesokan harinya. Maklum lagi berhemat keluar rumah).
- Siapkan 3 butir telur ayam, dadar tipis.
- Sediakan Bahan Isian Daging Ayam:.
- Siapkan 250 gr daging ayam bagian dada, blender (bisa dicampur dengan udang cincang, kurangi jumlah ayam).
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm tepung kanji.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya merica bubuk.
- Siapkan sedikit pala bubuk.
- Sediakan Bahan Kuah Sop:.
- Dibutuhkan tulang ayam yang direbus menjadi kaldu.
- Siapkan 1 batang daun seledri, ikat.
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya kaldu jamur.
- Sediakan sejumput gula pasir.
- Sediakan secukupnya merica.
- Dibutuhkan minyak goreng untuk menumis.
How to make kupat Tahu solo Easily Lihat juga resep Sop Matahari, Sop Matahari (khas Solo) enak lainnya! Letakkan di piring sajian lebar, karena kita menggunakan konsep seperti bunga matahari, potong dari atas untuk membentuk kelopak bunga. Kemudian, sirami pinggirnya dengan kuah dan selamat menikmati.
Langkah-langkah membuat Sop Bunga Matahari Khas Solo
- Siapkan semua bahan..
- Bahan isian daging: aduk ayam yang sudah diblender dengan bumbu halus. Tes rasa dengan mengambil secuil adonan, rebus di air mendidih, cicipi..
- Buat 5 buah kulit dari telur dadar. Kocok telur dengan sedikit garam dan merica. Dadar tipis di wajan teflon anti lengket. Saya rada keder, bikin dadar ketebelan haha! Dadar harus tipis supaya gampang saat membungkus adonan isi..
- Taruh dadar telur yang sudah dingin di piring ceper. Tata isian: 1 sosis di bagian tengah, jamur karang di sekeliling sosis, tambahkan kacang polong, jamur kuping, dan jagung pipil. Tata sesuka hati. Yang penting jadi cantik seperti bunga..
- Bagi rata adonan ayam lima bagian. Ambil satu bagian, padatkan, bentuk gepeng seperti daging burger. Letakkan di atas tatanan sosis dan teman-temannya. Ukurannya disamain ya..
- Bungkus dengan hati-hari adonan sampai tertutup dadar telur. Berhubung saya bikin ukuran gede, jadi dadar telur nggak bisa nutup seluruh bagian. Nggak bakal keliatan kok, kan nanti dibalik. Oia kalau bikin dadar telur ketebelan kayak saya juga masih bisa dibungkus walau hasilnya ga mulus2 amat :D.
- Panaskan dandang atau panci untuk mengukus. Alasi kukusan dengan plastik yang sudah diolesi sedikit minyak goreng. Taruh adonan yang sudah dibungkus. Kukus selama 30 menit..
- Membuat kuah: rebus tulang ayam untuk menjadi kaldu, buang tulangnya setelah matang (saya sih dikasihin ke kucing). Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih geprek dan seledri. Tuang tumisan ke panci kaldu. Masak sebentar. Kuah sop sudah jadi. Koreksi rasanya..
- Ambil 1 bungkus adonan yang sudah matang dan dingin. Letakkan di mangkok ceper (atau piring cekung juga bisa). Buat bentuk kelopak bunga dengan cara memotong dadar telur 2 bagian, 4 bagian, dan 8 bagian. Gunakan gunting agar tidak merusak tatanan isinya. Buka kelopak satu per satu..
- Siram isiaan dengan kuah sop yang panas. Santap segera..
Layak kamu coba di rumah, karena sop matahari ( Sunflower Soup ) ini kaya akan gizi dan nutrisi. Sup matahari atau bahasa gaulnya The Sunflower Soup ini khasnya Solo. Biasanya dihidangkan kalau ada acara resepsi pernikahan. Biasanya dihidangkan kalau ada acara resepsi pernikahan. Seperti namanya, tampilan sop bunga matahari ini memang persis dengan bunga matahari.
