Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Kamu dapat membuat Opor Ayam menggunakan 18 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Opor Ayam
- Sediakan 1 kg ayam.
- Dibutuhkan Santan 100ml (suncara).
- Siapkan 1 liter Air.
- Dibutuhkan 9 Bawang merah.
- Siapkan 7 Bawang putih.
- Siapkan 5 Kemiri.
- Sediakan 1 sdt Kada bubuk.
- Siapkan 2 sdt Ketumbar bubuk.
- Sediakan 3 Daun salam.
- Siapkan 3 Daun jeruk.
- Siapkan 3 cm Jahe.
- Dibutuhkan 5 cm Kunyit.
- Dibutuhkan Lengkuas (Memarkan).
- Dibutuhkan Sere 1 batang (Memarkan).
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm Gula pasir.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is onethe easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Urutan membuat Opor Ayam
- Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan jahe tambahkan minyak goreng biar mudah ngeblendernya.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng sedikit aja, soalnya pas blender udah ada minyaknya.
- Masukkan semua bumbu yg sudah diblender, sekaligus lada dan ketumbar, jika sudah agak memisah antara minyak dan bumbu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serenya, oseng2 terus sampai benar2 harum.
- Masukkan air, garam, Kaldu bubuk dan gula pasir tunggu sampai air mendidih lalu masukan ayamnya.
- Diamkan ayam dalam wajan sampai air mendidih dan daging udah empuk dengan api kecil keposisi sedang.
- Selanjutnya masukan santan, posisi api kecil ya bunda (supaya gurihnya santan merasuk kedalam daging).
- Tunggu beberapa saat sampai opor harum dan air berkurang sedikit. Selamat mencoba.
- Note : untuk resep lontongnya, ada setelah resep ini yaa 🙂 terimkasih.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep Opor Ayam – Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.
