Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam. Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam Cuaca yang tidak menentu kadang mendung kadang panas sehingga ingin mencoba membuat suatu makanan yang menyegarkan dan menyehatkan (karena dibuat sendiri) Agustina Nita. Lihat juga resep Baso malang, Kuah bakso malang enak lainnya! Malang memang terkenal akan baksonya yang melegenda.
Bakwan asal Kota Malang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang populer. Karena, makanan ini mudah dijumpai di mana saja. Meski tergolong makanan yang murah, namun bakwan malang memiliki cita rasa yang begitu sedap. Kamu dapat membuat Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam menggunakan 21 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam
- Sediakan 1/2 ekor ayam.
- Sediakan 10 buah tahu goreng / tahu kuning / tahu putih.
- Siapkan 20 buah kulit pangsit.
- Dibutuhkan 1 buah telur.
- Sediakan 20 atau lebih biji bakso yang sudah jadi.
- Siapkan 5 sendok makan (munjung) tepung tapioka.
- Siapkan 5-6 siung bawang putih.
- Siapkan 1.5 sendok teh garam.
- Sediakan 1 sendok teh lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sendok teh kaldu jamur / kaldu ayam.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan Bahan Kuah:.
- Siapkan 1 sachet bumbu racik kuah bakso.
- Dibutuhkan 4-6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Sediakan 2 sendok teh garam.
- Siapkan 2.5 sendok teh gula pasir.
- Siapkan 1 sendok teh lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sendok teh kaldu jamur / kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Secukupnya tulang ayam (untuk membuat kaldu ayam alami).
- Sediakan 20-30 buah cabai setan (untuk sambal dan haluskan).
Apalagi bila ditambah dengan kuah yang rasanya begitu sedap dan gurih. Yang membuat bakwan malang berbeda adalah sajian bakwan yang terbuat dari tepung kanji, sehingga teksturnya menjadi kenyal ketika berpadu dengan dengan kuah bakwan kawi. Selain itu, kuahnya juga lebih bening, tidak sekental bakso malang, sehingga ketika kamu menikmatinya, rasanya begitu nyaman di perut. Seperti juga resep bakso daging sapi yang sudah pernah kita share disini, resep kali ini juga memerlukan bahan pelengkap lainnya seperti sambal, mie kuning basah, soon dan taburan bawang merah goreng.
instruksi membuat Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam
- Pertama pisahkan daging ayam dengan tulangnya terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam blender bahan-bahan isian: daging ayam, bawang putih, telur, garam, lada, kaldu jamur / kaldu ayam bubuk dan tepung tapioka, blender sampai benar-benar halus dan tercampur rata kurang lebih 7-10 menit..
- Setelah bahan isian jadi, masukkan daun bawang (yang sudah diiris kecil) ke dalam bahan isian dan campur rata, setelah selesai. Siapkan tahu, kulit pangsit dan bakso kemudian iris bagian tengah tahu goreng, kemudian masukkan bahan isian ke dalam tahu dan kulit pangsit (bagi menjadi 2 bagian kulit pangsit: 10 buah untuk digoreng & 10 buah untuk dikukus)..
- Siapkan kukusan dan tunggu sampai air kukusan mendidih, setelah mendidih masukkan tahu, kulit pangsit dan bakso. Selagi menunggu kukusan kita akan membuat kuahnya..
- Siapkan 1 liter air atau lebih atau kurang (disesuaikan dengan panci masing-masing) kemudian masukkan tulang ayam, 1 sachet bumbu racik kuah bakso, bawang putih (yang sudah dihaluskan), garam, gula, lada dan kaldu jamur / kaldu ayam bubuk. Masak hingga keluar kaldu dari tulang ayam keluar (kurang lebih 5-7 menit). Setelah kaldu dari tulang ayam keluar masukkan daun bawang (yang sudah diiris kecil)..
- Setelah isian bakwan jadi (tahu, pangsit, bakso dan kuah) kemudian goreng 10 buah pangsit yang telah dikukus tadi. Setelah semuanya matang tinggal menatanya ke dalam mangkok. Potong kecil-kecil tahu, pangsit rebus dan pangsit goreng supaya terlihat cantik dan mudah dalam memakannya..
- Sekian resep kali ini dari saya, terima kasih! Selamat mencoba!.
Setelah semua bahan siap, kita tinggal ambil mangkuk lalu masukkan bahan bahan bakwan Malang diatas ke dalamnya dengan siraman kuahnya. Bakwan Kawi Khas Malang dengan Daging Ayam. Ayam Krispi Mudah Sederhana dan Cepat. Ini lhoo buibu..setelah panjang lebar diresep pangsit tadi, ini nihhh yg seger segerr lewattt. Hhehe, kalo tanya bakso goreng sama isi tahunya kok ga ada, bu ibu liat resep pangsit sebelumnya ya.
