Lapek Sagan khas Minang.
Kamu dapat membuat Lapek Sagan khas Minang menggunakan 6 bahan dengan 11 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Lapek Sagan khas Minang
- Sediakan 1/2 kg Beras ketan, rendam.
- Dibutuhkan 1350 gr Pisang serawak.
- Siapkan 150 gr Gula merah.
- Sediakan 150 gr Kelapa parut.
- Siapkan 1/2 sdm Garam.
- Siapkan Air untuk mengukus.
Langkah-langkah membuat Lapek Sagan khas Minang
- Siapkan bahan. Saring air rendaman beras ketan setelah 6 jam. Tiriskan. Jangan khawatir warna pisang hitam..
- Kupas kulitnya, lihat isinya. Bentuk pisang seperti ini cocok banget buat lapek. Hancurkan pisang, gunakan sarung tangan plastik. Sisihkan..
- Iris 150 gr Gula merah, sisihkan. Masukkan 150 gr kelapa parut, aduk rata..
- Masukkan 150 gr gula merah, 1/2 sdm garam, aduk..
- Masukkan 1/2 kg beras ketan, aduk rata kembali. Sisihkan..
- Hidupkan api kompor sedang, layukan daun pisang agar tidak mudah robek. Jika sudah menyeluruh melayukannya, matikan api kompor. Bersihkan daun dengan lap..
- Sobek daun pisang kira-kira 20 cm (sesuai selera). Gulung dan potong bagian ujung agar rapi..
- Ambil 2 sdm adonan lapek ke daun pisang. Lipat menggulung bagian sebelah kanan dan kiri..
- Bentuk seperti segitiga. Siapkan kukusan, masukkan lapek yang telah dibentuk ke kukusan. Siap untuk dikukus selama 35 menit..
- Setelah 35 menit, matikan api kompor diamkan sebentar. Kemudian buka tutup kukusan. Angkat, dinginkan. Siap untuk disantap!.
- Yo sabana lamak ????. Ini salah satu makanan favorit saya????.
