Bacem Ayam. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.
Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep Ayam Bacem Spesial Bumbu Jawa, Cara memasak ayam bacem mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kamu dapat membuat Bacem Ayam menggunakan 14 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Bacem Ayam
- Siapkan 6 paha ayam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 1 SDM Ketumbar.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 cm kunyit.
- Siapkan 3 SDM jahe.
- Siapkan 1 SDM lengkuas.
- Dibutuhkan 1 SDM Garam.
- Siapkan 1 sdt merica (optional).
- Sediakan Bumbu lainnya:.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan.
Urutan membuat Bacem Ayam
- Cuci bersih ayam dan siapkan bumbu2 halus (photo itu aku siapkan utk 2 porsi buat stok).
- Masukan bumbu2 pada blander dan tambahkan minyak goreng(sebaiknya utk memblander bumbu pake minyak jgn air).
- Panaskan air kurleb 1 lt sampai mendidih dan masukan ayam, godok sampai setengah matang (fungsinya utk membuang lemak dan bulu2 halus yg blm terbuang jd nampak dan mudah utk dibersihkan).
- Angkat ayam dan cuci kembali, termasuk bulu2 ayam bersihkan k3mbali..
- Didihkan air tambahkan semua bumbu dan masukan ayam.
- Godok ayam sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan. Kalau sdh seperti ini ayam bisa lngsung di goreng atau dijadikan stok.
- Selamat mencoba dan selamat menikmati..
Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Apabila Anda sudah bisa membuatnya, pasti tidak akan kesulitan untuk membuat jenis bacem yang. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian.
