Ote – Ote / Bakwan Sayur. Disaat Pandemi seperti ini enaknya kita buat cemillan dirumah biar nggak bosan, saat ini ada banyak berita yang kita dengar disosmet makanan di kotorin. Resep & Cara Buat Bakwan Jagung Manis. Kali ini kita akan berikan cara tersebut lengkap dengan bumbu bakwan sayur spesial yang akan disukai oleh suami ataupun anak anak di rumah.
Walaupun begitu, ternyata kulit udangnya tidak menusuk, malah terasa crunchy. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Kamu dapat membuat Ote – Ote / Bakwan Sayur menggunakan 10 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ote – Ote / Bakwan Sayur
- Dibutuhkan 1 buah kol kubis uk.kecil.
- Sediakan 1 buah wortel uk.sedang.
- Sediakan 1 plastik tauge.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 siung bawang putih tumbuk.
- Sediakan secukupnya lada bubuk, garam.
- Dibutuhkan 1 1/2 bks tepung bakwan sasa.
- Sediakan 4 sdm tepung terigu.
- Sediakan secukupnya air.
- Siapkan centong sayur untuk membentuk adonan saat digoreng.
Hawa mendung gini enaknya nyemil gorengan yang anget plus pedes nih.dah siap nih ote-ote sayur & sambel petis.mantep pas adem mendung gini.yuk ngemil. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata.
Langkah-langkah membuat Ote – Ote / Bakwan Sayur
- Cuci semua sayuran terlebih dahulu, lalu potong kubis seperti mie yg tipis tipis, serut wortel, potong tipis tipis daun bawang, pisahkan taoge dari kulit biji nya..
- Masukkan 1½ bks tepung bakwan sasa, dilanjut bawang putih tumbuk, lada bubuk, garam..
- Beri air hingga adonan menjadi kental (tidak encer/tidak terlalu kuental) tes rasa.
- Masukkan semua sayuran bahan bakwan lalu aduk hingga tercampur rata..
- Panaskan minyak dengan api sedang dan masukkan cetakan centong sayur yg akan dibuat membentuk bakwan ke minyak agar nantinya centongnya mudah melepas adonan saat sedang menggoreng..
- Biarkan centong 5 menit di minyak panas, lalu masukkan adonan ke centong sayur menggunakan sendok (jangan langsung dicelupkan centongnya).
- Masukkan adonan ke minyak panas lalu biarkan bakwan menjadi agak kecoklatan lalu lepas perlahan bakwan dr centong sayur.
- Angkat dan tiriskan.
Kemudian tiriskan, siap disajikan selagi hangat????. aku suka yg gak terlalu kering dan agak tebel. *sesuaikan selera. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci Bila mengikuti cara aslinya, perlu tentunya untuk membeli sendok sayur khusus untuk menggoreng ote-ote. Ada yang satu ataupun bercabang tiga. In Surabaya, this meal is known as Ote-ote (which means "naked" in English) – don't ask my why, while in other towns, they called it Bakwan Udang Sayur.
