Sate Ayam Khas Jawa. Sate Ayam Khas Blater Pak Indra. Ciri khas dari Sate Ayam Jawa adalah penggunaan bumbu ketumbar, kunyit dan jintan. Bisnis.com, JAKARTA — Bagi Anda pecinta masakan Jawa Barat, Anda tentu mengenal salah satu masakan khas yaitu Sate Maranggi.
Sate ayam lilit khas Bali siap dihidangkan bersama sambal matah, yaitu sambal dengan komposisi irisan tipis bawang merah, sereh, cabai rawit, garam, dan sedikit minyak kelapa. Tak hanya dikenal dengan reog-nya, Ponorogo juga memiliki kekhasan kuliner, terutama. Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Spesial Legit. Kamu dapat membuat Sate Ayam Khas Jawa menggunakan 21 bahan dengan 18 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sate Ayam Khas Jawa
- Siapkan Bahan Sate Ayam.
- Dibutuhkan 500 gr Ayam Fillet.
- Dibutuhkan 1 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 buah Jeruk Nipis.
- Siapkan 1 sdm Kemiri disangrai dan dihaluskan.
- Sediakan 1 sdm Kaldu Jamur.
- Sediakan 1/2 sdm Gula Pasir.
- Sediakan 1/2 sdm Garam.
- Sediakan 2 sdm Olive Oil.
- Siapkan Sambal Pedas.
- Dibutuhkan 9 siung Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung Bawang Putih.
- Sediakan 17 buah Cabai Rawit.
- Dibutuhkan 3 buah Cabai Keriting.
- Dibutuhkan 1 lbr Daun Jeruk.
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis/Jeruk Limo.
- Siapkan 1 sdm Mentega.
- Sediakan Alat.
- Sediakan Teflon Pemanggang.
- Dibutuhkan Kuas Minyak.
- Sediakan Tusuk Sate.
Sama seperti sate ayam ponorogo, sate madura ini juga menggunakan kemiri sebagai salah satu bahan bumbunya. Kemiri inilah yang memberikan rasa khas sate ayam daerah jawa Timur. Bumbu sate ayam madura kalau tidak menggunakan kemiri rasanya kurang mantap lah. Garang asem merupakan makanan khas dari daerah Jawa Tengah, seperti Kudus, Semarang, Pekalongan, Demak dan Pati.
Urutan membuat Sate Ayam Khas Jawa
- Siapkan bahan-bahan dan alat yang dibutuhkan…
- Cuci 500 gr Ayam fillet dengan jerus nipis, kemudian sisihkan dan potong-potong seperti dadu atau seperti gambar atau sesuai selera tetapi dapat dibuat menjadi sate hehe…
- Setelah Ayam filenya di potong-potong, kemudian marinasi ayam dengan memeras jeruk nipis, 1/2 sdm garam, 1/2 sdm gula pasir…
- 1 sdm kemiri yang telah di sangrai dan dihaluskan atau kalau ingin memakai bubuk kemiri juga boleh, kemudian 1 sdm kaldu jamur, dan parut 1 siung bawang putih…
- Setelah bumbu marinasi dibubuhkan, kemudian di aduk secara merata dan diberi 2 sdm Olive Oil.
- Setelah diberi Olive Oil, maka diaduk kembali secara merata dan diamkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap…
- Siapkan 500 ml air, kemudian masukkan ke dalam wadah dan panaskan hingga mendidih…
- Ketika air sudah mendidih, masukkan bahan-bahan sambal, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting, tunggu hingga mendidih…
- Setelah mendidih dan matang, kemudian tiriskan dan pindahkan ke dalam cobek atau jika ingin praktis boleh memakai chopper atau blender(sesuai kemampuan)…
- Masukkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm garam, kemudian dihaluskan…
- Lelehkan 1 sdm mentega dan masukkan sambal…
- Setelah sambal telah matang, kemudian sisihkan ke dalam wadah yang disediakan dan beri jeruk nipis/jeruk limo…
- Setelah 30 menit berlalu.. ayam fillet sudah siap untuk dijadikan sate.. siapkan wadah untuk sate yang belum dibakar, kemudian siapkan alat-alat untuk memanggang dan siapkan 1sdm minyak goreng dan kuas karena saya menggunakan tefflon…
- Panaskan Teflon, kemudian lumuri teflon dengan minyak goreng sesuai dengan gambar…
- Letakkan beberapa sate, kemudian setelah beberapa saat geser sate agar matang semua dan boleh dibalik agar matang secara merata dan berwarna caramel, kemudian letakkan di wadah yang telah disiapkan…
- Setelah sate di angkat, kemudian berishkan teflon agar tidak ada rempah ataupun bekas bakar yang tersisa agar pemanggangan selanjutnya dapat bagus seperti yang awal, kemudian lumuri lagi teflon dengan minyak secara merata…
- Kemudian ketakkan lagi sate untuk dibakar, ulangi cara yang tadi…
- Daaan sate ayam khas jawa siap disantap selagi hangat.. selamat mencoba dan selamat menikmati ????????????????.
Nah, itu dia beberapa makanan khas dari Jawa Tengah yang bisa kamu nikmati kalau kamu lagi mampir kesana. Salah satu jenis sate yang banyak disukai adalah sate klopo. Ini adalah makanan khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. Sate ayam diurap kelapa parut dan rempah, dibakar, lalu disajikan bersama bumbu kacang legit. Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu.
