Rawon Daging Sederhana. Rawon Daging Sapi dengan Kemangi enak lainnya! Lihat juga resep Rawon Daging Sapi enak lainnya! Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho.
Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Resep masakan rawon daging merupakan resep masakan tradisional indonesia peninggalan para orang tua kita dahulu. Kamu dapat membuat Rawon Daging Sederhana menggunakan 31 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Rawon Daging Sederhana
- Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
- Siapkan Lengkuas digeprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh dimemarkan.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
- Sediakan Irisan gula merah secukupnya.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 3 ruas jahe.
- Dibutuhkan 3 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jintan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica/lada.
- Sediakan 1/2 sdt terasi.
- Siapkan 2 ruas kencur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
- Siapkan secukupnya Kluwek.
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Siapkan Kerupuk emping.
- Siapkan Irisan daun bawang.
- Sediakan Telur asin (saya tdk pakai karena tdk punya telur asin).
- Siapkan Bawang goreng (saya skip ini juga).
- Siapkan Toge pendek (saya pake toge biasa).
- Siapkan Irisan jeruk nipis.
- Dibutuhkan Potongan tomat.
- Sediakan Sambal.
Yuk belajar masak rawon yang enak. Masakan rawon tradisional ini masih seperti resep rawon daging sederhana seperti aslinya. Warna hitam dari masakan inilah yang menjadi ciri khas dari rawon, karena adanya campuran bumbu-bumbu yang khas seperti campuran kluwek. Cara membuat rawon yang enak juga tidak begitu sulit dan cukup sederhana.
Urutan membuat Rawon Daging Sederhana
- Rebus daging sapi yang telah dicuci dan dipotong kecil-kecil dgn sedikit garam di dalam panci..
- Siapkan wajan. Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas yg telah digeprek, dan sereh hingga harum..
- Tuang tumisan ke dalam rebusan daging. Masukkan kaldu bubuk rasa sapi. Masak hingga daging empuk dan matang..
- Sajikan selagi hangat dengan pelengkap toge, telur asin, kerupuk emping, irisan daun bawang, irisan tomat, sambal, air dari irisan jeruk nipis dan bawang goreng..
- Selamat mencoba.
Berikut resep rawon yang bisa kamu coba untuk dijadikan bahan resep masakan. Idealnya, rawon terbuat dari daging sanding lamur atau biasa disebut brisket, yaitu daging dengan tekstur sedikit berlemak dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. Namun, kini sudah banyak variasi rawon yang dimodifikasi dengan bahan-bahan lain seperti ayam, labu siam, dan sebagainya. Resep Rawon – Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek. Meskipun dikenal sebagai hidangan khas Jawa timur, namun rawon disukai banyak masyarakat Jawa Tengah sebelah timur yakni daerah Surakarta.
