Resep Garang Asem Ayam #w1. Resep Garang Asem Ayam – Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia , garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang.
Resep Garang Asem Ayam, Wangi dengan Rasa Asam Pedas yang Menyegarkan. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Kamu dapat membuat Resep Garang Asem Ayam #w1 menggunakan 24 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Resep Garang Asem Ayam #w1
- Siapkan 500 gram ayam, saya pakai bagian 2 buah dada, belah 2, total 4bh.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan Iris Bumbu.
- Siapkan 3 buah belimbing buluh, iris.
- Sediakan 2 buah tomat hijau, potong.
- Siapkan 1 buah bawang bombay, iris.
- Siapkan 3 siung bawang merah, potong besar.
- Siapkan 4 siung bawang putih, geprek utuh.
- Sediakan 8 buah cabe rawit merah/orange, biarkan utuh.
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting, iris 2 bagian.
- Siapkan 2 batang daun bawang, potong besar.
- Sediakan 2 lembar daun salam, belah 2.
- Dibutuhkan Sejempol lengkuas, iris.
- Siapkan Sejempol jahe, iris.
- Sediakan 2 batang serai, geprek, potong.
- Dibutuhkan Bahan dan Bumbu Kuah.
- Siapkan 1 bungkus santan instant 65ml.
- Siapkan 250 gram air bersih.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
- Sediakan Pelengkap.
- Siapkan Daun pisang.
- Sediakan Lidi/tusuk sate.
Ternyata gampang kan cara membuat Resep Garang Asem Ayam di atas. Selain kita bisa menyesuaikan komposisi bumbu dan bahan sesuai. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.
Langkah-langkah membuat Resep Garang Asem Ayam #w1
- Cuci bersih daging ayam, bagi menjadi 4 bagian. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sembari kita menyiapkan bumbu. Setelah itu bilas dan tiriskan..
- Siapkan bumbu iris. Cuci bersih dan potong/iris sesuai selera..
- Siapkan bumbu dan bahan kuah dalam sebuah wadah. Campur dan aduk sampai bumbu larut..
- Siapkan daun pisang dan tusuk gigi/lidi/tusuk sate. Cuci atau lap dengan menggunakan kain lembab, jemur sebentar atau boleh juga diletakkan di atas panci kukusan yang panas agar daun sedikit layu dan tidak mudah sobek saat dipakai membungkus..
- Mulai bungkus garangan, gunakan double daun pisang dengan sisi saling berhadapan. Tata ayam dan bumbu-bumbu iris di dalamnya, lalu siram dengan air kuah, bungkus/pincuk menggunkan tusukan..
- Siapkan dandang/kukusan berisi air panas mendidih, mulai kukus bungkusan garang asem. Tata dalam dandang, gunakan kompor dengan api kecil sedang, tutup. Kukus selama 1,5 jam..
- Setelah 1,5 jam, garang asam siap disajikan..
Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Resep garang asem – Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya masyarakat Jawa apalagi para ibu-ibu, pasti sudah tidak asing dengan Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Resep Garang Asem – Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya. Resep yang pertama ini merupakan garang asem yang sering dibuat pada umumnya yakni garang asem ayam.
