Lontong Teplok khas Gresik. Masakan ini biasa disajikan pada saat ada acara pernikahan, syukuran atau hajatan lainnya. Gule Teplok termasuk dalam kategori masakan slow cooking, karena memang proses memasaknya yang lama. Lontong Rumo yang menjadi sarapan khas masyarakat Gresik ini memang kuliner unik dan khas banget.
Sebagai pelengkap untuk makan sate, rujak, tahu, gorengan, atau lontong, oleh-oleh khas Gresik ini. Gresik city typical food for us your satisfaction is our satisfaction. Jika masih lembek tambahi lagi kanjinya dan uleni hingga halus. Kamu dapat membuat Lontong Teplok khas Gresik menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Lontong Teplok khas Gresik
- Sediakan 1 ons udang kecil buang kulit.
- Siapkan 1/2 papan tempe, potong kecil memanjang goreng setengah matang.
- Sediakan 4 buah tahu kotak, potong kecil memanjang goreng setengah matang.
- Dibutuhkan 5 butir cengkeh.
- Sediakan 2 ruas jari kayumanis.
- Siapkan 1 batang daun bawang rajang halus.
- Dibutuhkan 5 sdm tepung berat larutkan dengan 250ml air.
- Dibutuhkan 1 buah santan Kara segitiga.
- Sediakan secukupnya Gula, Garam dan Penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 bawang merah.
- Sediakan 6 bawang putih.
- Sediakan 5 cabe keriting merah.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 5 butir kapulaga.
Terakhir bentuk seperti lontong dan bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang. Lontong tuyuhan, salah satu makanan khas daerah Rembang yang sudah dikenal banyak orang. Disebut lontong tuyuhan karena pembuat dan penjual makanan ini dari Desa Tuyuhan, Kecamatan Pancur. LONTONG OPOR Pongangan Menu: – Lontong Opor – Gudeg.
Langkah-langkah membuat Lontong Teplok khas Gresik
- Sangrai bumbu rempah-rempah seperti ketumbar, kemiri, merica, jinten,kapulaga dan kunyit. Setelah itu haluskan bersama bumbu-bumbu lainnya..
- Didalam panci, tumis bumbu halus sampai wangi dan keluar minyak. Masukkan udang. Tumis terus hingga berubah warna. Kemudian masukkan tahu dan tempe yg sudah di goreng setengah matang. Tambahkan air 500ml..
- Sembari menunggu hingga mendidih, larutkan tepung beras dengan air. Tambahkan santan, aduk hingga rata. Tuangkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal..
- Tambahkan air lagi supaya tidak terlalu kental. Sembari tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan daun bawang. Gunakan api kecil untuk terus mengaduk hingga benar-benar matang sempurna (supaya tidak mudah basi).
- Matikan kompor dan sajikan bumbu teplok dengan potongan lontong. Lebih enak dimakan bersama dengan rempeyek udang/ peyek kacang. Selamat mencoba ????.
Menu: – Lontong Opor – Gudeg. Nearby cities Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Gresik adalah tempat dengan budaya dan kuliner khas. Ragam makanan enak mudah kamu dapatkan dengan harga cukup murah.
