Gado-gado khas Surabaya. Gado-gado memang identik dengan kuliner khas Betawi namun ternyata di Surabaya juga banyak terdapat tempat makan gado-gado yang patut untuk dicoba. Tidak hanya di kedai pinggir jalan, restoran di Tunjungan Plaza Surabaya juga bisa menjadi salah satu destinasi tempat mencari gado-gado enak di Surabaya. Resep Gado Gado Surabaya, Ikuti video masak cara membuat gado-gado khas Surabaya nya (Langkah-langkah) ya.
Gado-gado Surabaya, Jawa Timur Perbedaannya terletak pada bumbu saus kacang yang menggunakan santan. Apabila umumnya gado-gado di aduk dicobek, menikmati gado-gado Surabaya yaitu dengan siram saus kacang ke atas sayuran yang sudah di tata bersama kerupuk udang. Ciri khas dari resep gado gado surabaya ini selain saus kacangnya disiram juga bumbunya yang dimasak sehingga tahan lama. Kamu dapat membuat Gado-gado khas Surabaya menggunakan 23 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Gado-gado khas Surabaya
- Siapkan 1/4 buah kol, iris tipis & kukus.
- Dibutuhkan 200 gram taoge, kukus.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang, potong2 & kukus.
- Siapkan 3 buah telur ayam kukus.
- Siapkan 3 buah kentang kukus.
- Dibutuhkan Tahu goreng.
- Sediakan 250 gram selada, cuci bersih.
- Siapkan 2 buah timun, cuci bersih.
- Dibutuhkan 2 buah tomat, cuci bersih.
- Dibutuhkan Kerupuk kecil & emping.
- Dibutuhkan Secukupnya lontong.
- Siapkan Secukupnya Bawang goreng.
- Dibutuhkan Bahan Saos Kacang:.
- Sediakan 200 gram kacang tanah.
- Dibutuhkan 6 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 bungkus santan kara.
- Dibutuhkan 1 keping gula merah.
- Siapkan 2 sdm tepung beras, larutkan dg air (kentang yg dihaluskan).
- Siapkan Secukupnya gula, garam & penyedap.
- Dibutuhkan Bahan sambal:.
- Sediakan 15 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
Buat teman teman yang kebetulan belum pernah mencobanya, bahan dan cara membuat gado gado surabaya dengan bumbu kacang spesialnya ada di bawah ya. Resepku.me – Gado-gado merupakan salah satu makanan khas asli surabaya yang sangat digemari dan sering diburu oleh banyak orang. Paling puas makan gado gado dengan topping kerupuk yang berlimpah. Ada juga tahu campur yang nikmat disantap selagi panas.
Urutan membuat Gado-gado khas Surabaya
- Saos Kacang: 1) Goreng kacang tanah, cabe, & bawang putih, kemudian blender dg gula merah. 2) Masak dg api sedang dan tambahkan santan kara masak hinggga meletup2. 3) Tambahkan gula, garam, penyedap, cek rasa. 4) jika dirasa sudah pas, masukkan larutan tepung beras, aduk2, matikan api..
- Sambal: rebus cabe dan bawang putih hingga layu, kemudian ulek / blender dg sedikit air..
- Penyajian: Tata semua bahan saji, siram dg saos kacang, tambahkan bawang goreng, sambal & kerupuk..
- Nikmat mana lg yg kau dustakan ????.
Jangan lupa, Anda berikan pelengkap kerupuk ataupun emping melinjo untuk membuat gado-gado semakin nikmat dan meriah. Mencoba resep gado-gado Surabaya ternyata sangat mudah dan sederhana. Anda bisa mencoba berbagai resep khas Surabaya lainnya seperti cara membuat Rujak Cingur Spesial. Gado-Gado Khas Surabaya – Jawa Timur Surabaya, Jawa Timur juga memiliki menu gado-gado yang cukup unik, terutama pada saus kacang yang digunakan. Jika pada gado-gado Betawi, saus kacang dibuat dengan cara diulek dan diaduk di dalam cobek, maka pada gado-gdo Surabaya, bumbu kacangnya menggunakan santan kelapa.
