Garang asam. Merupakan masakan tradisional khas Jawa Tengah. Asalnya dari Grobogan, tapi katanya lebih populer di Kudus (source:wiki).. Masakan olahan ayam yang didominasi rasa asam & pedas ini biasanya dibungkus dengan daun pisang.
Seperti rasa asam dari buah belimbing yang. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Kamu dapat membuat Garang asam menggunakan 15 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Garang asam
- Siapkan 1 kg ayam kampung.
- Siapkan 1 buah kelapa untuk di ambil santannya.
- Sediakan 2 buah tomat hijau.
- Siapkan 2 buah tomat merah.
- Sediakan Cabai rawit (sesuka hatimu aja).
- Siapkan 10 bawang merah (5 butir di iris tipis).
- Dibutuhkan 4 bawang putih.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan Micin.
Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini. Resep Garang Asem Ayam – Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Buat masyarakat Pulau Jawa dan penduduk Propinsi Jawa Tengah pada khusus nya, makanan yang satu ini, Garang Asem Ayam pasti sudah tidak asing lagi.
instruksi membuat Garang asam
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, kecil kecil aja ya.
- Presto ayam,setelah empuk buang airnya.
- Didihkan air yg bersih kembali, lalu masukan ayam.
- Ulek bawang putih, 5 bawang merah, lada & ketumbar, geprek lengkuas jahe, tomat,tumis bersama cabe utuh sampai harum, masukan gula, dan bawang merah yg di iris.
- Setelah itu masukan bumbu bersama ayam, lalu masukan santan, koreksi rasa lalu siap di hidangkan.
Secara pribadi, saya pun yang bukan orang asli Jawa Tengah juga sangat menyukai makanan satu ini. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Kali ini makan lagi dengan garang asem #mukbang#garamasem. Rich and spicy, the Garang Asem Bumbung is an Indonesian coconut chicken curry guaranteed to keep you coming back for more!
