Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Kamu dapat membuat Mangut Lele menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Mangut Lele
- Sediakan 1/2 kg lele.
- Sediakan 2 genggam kemangi.
- Siapkan 10 biji cabe rawit.
- Sediakan 4 kotak tahu matang.
- Dibutuhkan 2 biji cabe merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Sediakan 2 buah tomat ukuran sedang.
- Siapkan 1 ruas kunir.
- Siapkan 2 bungkus santan instan.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bantul – Mangut lele merupakan makanan sederhana. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele
- Bersihkan lele, goreng lalu tiriskan..
- Uleg semua bahan (cabe, baput bamer, tomat, kunir, kemiri, geprek sereh) lalu tumis hingga harum, masukan daun salam dan daun jeruk, tumis kembali hingga layu, tambahkan air 4gelas..
- Jika sudah agak meletup letup, masukan santam lalu masukan lele dan tahu, kemudian tambahkan gula, garam, penyedap, test rasa hingga pas, terakhir masukan kemangi..
- Mangut lele siap di hidangkan.
Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
