Nasi Uduk Komplit (Nasi Uduk, Ayam Bacem, Udang Goreng, Abon dan Kering Kacang Kentang).
Kamu dapat membuat Nasi Uduk Komplit (Nasi Uduk, Ayam Bacem, Udang Goreng, Abon dan Kering Kacang Kentang) menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Nasi Uduk Komplit (Nasi Uduk, Ayam Bacem, Udang Goreng, Abon dan Kering Kacang Kentang)
- Dibutuhkan Bahan Nasi Uduk.
- Siapkan 2 gelas takar beras (cuci bersih).
- Siapkan 1 batang serai uk besar.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 3 lembar daun pandan.
- Siapkan 300 ml air santan.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur (optional).
- Dibutuhkan Bahan Kering Kacang Kentang.
- Siapkan 4 siung bawang merah (haluskan).
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan 1 buah cabe merah besar (buang biji, haluskan).
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 sdm kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan 3 sdm kentang goreng tipis.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan Secukupnya air asam jawa.
Urutan membuat Nasi Uduk Komplit (Nasi Uduk, Ayam Bacem, Udang Goreng, Abon dan Kering Kacang Kentang)
- Rebus air santan terlebih dahulu bersama dengan 1 lembar daun pandan, lengkuas dan jahe.
- Setelah santan matang, angin-angin hingga suhu normal. Lalu masak nasi seperti biasa pada bowl rice cooker dengan air diganti dengan air santan rebusan tadi. Banyaknya air sesuai selera menanak nasi biasanya ya. Tambahkan serai dan 2 lembar daun pandan yang baru ya. Lalu masak nasi seperti biasa..
- Membuat Kering Kacang Kentang. Tumis semua bahan yang dihaluskan hingga matang. Beri daun jeruk dan daun salam. Lalu beri air asam jawa secukupnya beserta gula garam. Biarkan hingga mengental..
- Bila sudah mengental, segera masukkan kacang tanah goreng dan kentang goreng. Aduk rata..
- Tata rapi diatas piring semua sajian kemudian sajikan pada si kecil…
