Empal/ Gepuk daging sapi. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk).
Rebus daging sampai empuk, lalu potong-potong, gepuk sampai agak pipih. Setelah itu goreng hingga berubah warna tiriskan. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda.
Anda sedang mencari ide resep empal/ gepuk daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal/ gepuk daging sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal/ gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal/ gepuk daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal/ gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal/ Gepuk daging sapi memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal/ Gepuk daging sapi:
- Siapkan 300 gram Daging sapi.
- Siapkan sereh 1 buah dipeprek.
- Gunakan 3 lembar Salam.
- Gunakan 1/2 sdt garam (saya pakai himsalt).
- Siapkan 2 sachet masako rasa daging.
- Sediakan 200 ml santan instan.
- Ambil 250 ml minyak goreng.
- Sediakan Bahan Halus.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk (boleh 1 sdm juga -sesuai selera).
- Ambil 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 buah Gula merah diiris2.
- Ambil 100 ml Air kaldu.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
Sop Iga Sapi Masak Apa Hari Ini Menu Harian Menu Mudah Indonesian Food Beef Rip Soup. Ingin menikmati Empal Gepuk Daging Buatan Sendiri Yang Enak? Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER". Resep Ayam Goreng Kriuk-kriuk dengan Aneka Bumbu.
Cara membuat Empal/ Gepuk daging sapi:
- Rebus daging pakai metode 5,30,7.
- Setelah matang, iris2 daging melawan serat.
- Setelah itu dipeprek daging/ dipipihkan menggunakan palu gepuk/batu cobek..
- Blender bumbu halus.
- Panaskan wajan masukkan bumbu halus, daging yg sdh dipipihkan, sereh, salam.
- Masukkan santan instan, garam, masako aduk2 sampai bumbu kering/susut. Koreksi rasa..
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng gepuk hingga berubah menjadi kuning keemasan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
- Tata dalam piring saji. Taburi bawang goreng, gepuk siap dinikmati. Rasanya dijamin empukk dan enak..
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Cuci bersih daging yang telah disiapkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal/ gepuk daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
