Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kindfood. Bantul – Mangut lele merupakan makanan sederhana. Kamu dapat membuat Mangut Lele menggunakan 19 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Mangut Lele
- Sediakan 10 ekor lele goreng ukuran kecil.
- Sediakan 5 butir bawang merah besar.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih kating.
- Dibutuhkan 4 cm kunyit bakar.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 1 cm kencur.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai geprek.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 65 ml santan instan.
- Dibutuhkan 7 buah cabai rawit.
- Sediakan 5 buah cabai merah besar, potong serong.
- Siapkan 1200 ml air.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah.
instruksi membuat Mangut Lele
- Buat bumbu halus dengan menumbuk kemiri, bawang putih, bawang merah, merica, cabai rawit, jahe, dan kunyit..
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan potongan cabai merah besar, serai geprek, lengkuas geprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai bau langu hilang, matang, dan harum..
- Tuang kurang lebih 600 ml air dan masak hingga mendidih..
- Masukkan lele dan rebus sekitar 8-10 menit..
- Tuang santan instan yang dilarutkan dalam 600 ml air..
- Tambahkan garam, penyedap, dan gula. Aduk kemudian koreksi rasa. Masak hingga santan mengeluarkan minyak dan masakan matang..
Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
