Soto Ayam.
Kamu dapat membuat Soto Ayam menggunakan 30 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Soto Ayam
- Siapkan Bahan Rebusan Ayam.
- Dibutuhkan 1 kg Ayam, biar tdk bau sbelum diolah cuci, perasin jeruk nipis.
- Dibutuhkan 3 liter air.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm Gula.
- Siapkan 3 sdm Garam (me pake 1 sdm aja).
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu instant.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 2 butir kemiri utuh.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan Bahan tumisan.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan Telor rebus.
- Dibutuhkan Soun rendam air panas tabur garam (me pake bihun).
- Siapkan Jeruk nipis.
- Sediakan Daun bawang.
- Dibutuhkan Daun sladri.
- Siapkan Taoge pendek.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Koya krupuk udang (me gak pake).
- Siapkan Kentang goreng (me gak pake).
- Dibutuhkan Tomat.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu rebusan, rebus selama 20 menit dari mendidihnya ayam. Setelah itu tutup dan diamkan 30 menit..
- Blender / ulek semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai air habis baru kasih minyak goreng, lalu tambahkan semua bahan tumisan.
- Panaskan kembali kuah soto, lalu msukan bumbu yang sudah ditumis ke kuah soto, tambahkan secukupnya merica bubuk, gula, garam, kaldu instant, daun bawang & seledri, jangan lupa koreksi rasa. Jika dirasa kurang kuning, bisa ditambah kunyit bubuk..
- Siapkan bahan pelengkapnya. Tata saji dalam mangkuk. Siapkan selagi hangat.
