Lele Bakar Bumbu Padang.
Kamu dapat membuat Lele Bakar Bumbu Padang menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Lele Bakar Bumbu Padang
- Siapkan Bahan:.
- Sediakan 1 kg ikan lele, lumuri dg air jeruk(ikan yg lain jg bisa).
- Dibutuhkan Bumbu geprek:.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 10-15 cabe merah keriting.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdm lada.
- Sediakan Bahan Tambahan:.
- Dibutuhkan 50 ml air.
- Sediakan 50 ml santan kara (aku 1 sachet kecil).
- Dibutuhkan 1 sdm asam jawa ambil air nya.
- Dibutuhkan secukupnya Gula, garam.
instruksi membuat Lele Bakar Bumbu Padang
- Tumis bumbu geprek dan bumbu halus sampe wangi pake api kecil aja sampai tanak ya..
- Terus masukkan air, santan, air asam jawa, gula dan garam, masak sampe mendidih dan sedikit susut. Matikan api.
- Setelah hilang uap panas nya, masukkan ikan lele, biarkan sampe dingin, lalu masukan ke kulkas..
- Diamin 30 – 60 menit dlm kulkas, sampe bumbu meresap, trus tinggal bakar deh…
- Kalau mau disimpan tuk stok juga bisa, ikan yg sdh di balur bumbu masukkan dlm wadah tertutup, kemudian simpan di freezer..
