Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Kamu dapat membuat Opor ayam menggunakan 20 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Opor ayam
- Sediakan 10 potong ayam kampung.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
- Sediakan 5 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar yg telah di gongseng.
- Siapkan 1,5 sdm lada bubuk.
- Dibutuhkan 3 kemiri.
- Siapkan 1/4 biji pala.
- Sediakan lengkuas seukuran ibu jari, memarkan.
- Dibutuhkan 2 batang sereh, memarkan.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan kayu manis, kupulaga, cengkeh, jintan, bunga lawang secukupnya.
- Dibutuhkan 8 cabe rawit merah.
- Siapkan sesuai selera santan.
- Dibutuhkan secukupnya minyak, gula, garam.
- Siapkan bawang goreng sebagai pelengkap.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is onethe easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Langkah-langkah membuat Opor ayam
- Ayam kampungnya sudah diungkep terlebih dahulu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan jintan, cabe rawit merah, aduk- aduk.
- Masukkan ayam yg telah di ungkep, aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan santan, masak hingga matang.
- Tambahkan gula, garam, koreksi rasa sesuai selera, dan sajikan dengan bawang goreng.
Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
