Botok jawa (lamtoro tahu tempe teri). Cara membuat botok tempe cukup mudah. Bahan bahan botok petai cina yakni : petai cina, tahu. Untuk membuat botok lamtoro yang enak maka bunda mesti memilih buah lamtoro yang masih muda.
Botok (sometimes called Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezedits coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed. Botok tahu tempe merupakan resep masakan indonesia yang sudah berusia ratusan tahun. Masakan botok ini sangat terkenal di daerah jawa tengah maupun jawa timur. Kamu dapat membuat Botok jawa (lamtoro tahu tempe teri) menggunakan 15 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Botok jawa (lamtoro tahu tempe teri)
- Sediakan Segenggam lamtoro.
- Dibutuhkan 1/2 papan tempe.
- Dibutuhkan 8 buah tahu putih.
- Sediakan 1 ons teri.
- Dibutuhkan Daun pisang.
- Sediakan 1 ons Kelapa parut yang muda.
- Sediakan Bumbu.
- Siapkan 4 buah cabe kriting.
- Dibutuhkan 4 Bawang merah (aku suka pakai daun nya).
- Dibutuhkan 3 bawang putih.
- Dibutuhkan Ketumbar (aku gak pakai).
- Sediakan 3 cm Kencur.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Sediakan Totole.
Di jawa botok banyak dijual di warung warung nasi atau kedai makanan dan biasanya dengan dibungkus oleh daun pisang. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri. Paduan antara Tempe yang gurih dan mengandung protein tinggi dengan ikan teri asin bercampur.
Langkah-langkah membuat Botok jawa (lamtoro tahu tempe teri)
- Potong-potong menjadi kecil kecil tahu dan tempe. Sisihkan.
- Belah teri jadi 2 untuk mengeluarkan kotoran nya. Dan cuci.
- Cuci lamtoro yang sudah di kupas..
- Haluskan bumbu. Lalu campur semua bahan dan aduk hingga tercampur..
- Beri totole.dan koreksi rasa. Bungkus dengan daun pisang. Lalu sematkan.
- Kukus selama 20-30 menit. Lalu angkat. Bothok siap di sajikan..
Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan. Berikut disini adalah Resep cara membuat botok tahu tempe, pedas, lezat, dan menyenangkan. Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus. Lamongan – botok Teri Tempeh lamtoro – Garšvielas Arem Arem-Kari – asa dārzeņu Urap – Long Bean Tofu Dārzeņu Lodeh – Vistas zupa Surabaya – Dazed Super Spicy – bothok – augu Lodeh #cemplangcemplung – Zināt tek – Apen Kuah ala Situbondo – Desu Solo – Opor vistas.
