Pindang Serani. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.
Resep bandeng pindang serani di bawah ini salah satu contohnya, walaupun resep Bandeng Masak Pindang Serani Resep diadaptasikan dari Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan Resep Pindang Serani Khas Jepara. Pindang is an Indonesian cooking methodboiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Kamu dapat membuat Pindang Serani menggunakan 15 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Pindang Serani
- Dibutuhkan 2 keranjang ikan pindang kembung/ medai (per keranjang isi 3).
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 1/2 cm Jahe.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Sediakan 2 butir kemiri utuh (digoreng dulu).
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 7 buah belimbing wuluh (dipotong kecil-kecil).
- Dibutuhkan Cabe kecil (sesuai selera).
- Siapkan Daun bawang sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Penyedap / kaldu ayam (jika suka).
- Siapkan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan 600 ml air.
Pindang has preservative property, which used to extend the shelf lifefish. Itulah resep membuat pindang serani khas Jepara yang bisa kamu terapkan di rumah. Masakan ini bisa jadi referensi menu masakan harianmu, lho. Dijamin rasanya lezat dan bikin ketagihan!
Langkah-langkah membuat Pindang Serani
- Cuci bersih ikan pindang.
- Haluskan bawang putih, jahe, kemiri, dan kunyit.
- Panas kan minyak, tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan serai dan daun jeruk.
- Tambahkan air (tunggu hingga mendidih), masukkan ikan pindang.
- Tunggu 2 menit, masukkan daun bawang, belimbing wuluh, dan cabe kecil.
- Tambahkan pula garam, merica dan kaldu bubuk.
- Tunggu air menyusut, tes rasa, matikan api, sajikan.
Pindang Serani, bekal nelayan Jepara ini lezat dan segar. Selain segar dan lezat, hidangan ikan kuah kuning ini konon tercipta oleh nelayan sebagai bekal berlayar. Bertepatan dengan Hari Kartini, Coba resep Pindang Serani khas Jepara, yuk moms. Pindang Serani khas Jepara ala Susi Agung. Pindang serani ini berbeda dengan sajian pindang ikan Betawi.
