Gudeg Manis. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan jawa tengah. untuk memasak makanan ini tidak memerlukan waktu yang lama. makanan ini menggunakan santan. Berasal dari Yogyakarta dan Jawa Tengah, gudeg merupakan salah satu makanan tradisional paling populer khas Indonesia. Cita rasa gurih cenderung manis yang.
Gudeg memang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta. Tapi sekarang, kamu sudah nggak perlu lagi jauh-jauh ke Jogja hanya untuk menikmati sepiring masakan manis berbahan dasar nangka. Gudeg Yu Djum menyajikan gudeg dengan krecek pedas, ayam dan telor bumbu gudeg, termasuk tahu dan tempe bacem. "Rasa gurih, pedas dan manis khas gudeg Jogja bisa dipertahankan. Kamu dapat membuat Gudeg Manis menggunakan 18 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Gudeg Manis
- Dibutuhkan 600 gram nangka muda,cuci bersih (me:700gram).
- Siapkan 4 lmbr daun jeruk (me:5lmbr).
- Dibutuhkan 2 lmbr daun salam (me:4lmbr).
- Dibutuhkan 2 btng sereh,geprek.
- Dibutuhkan 1/2 cm laos,geprek.
- Sediakan 3 sdm gula aren (me:5).
- Sediakan 2 sachet kecap manis (me:1 sachet).
- Sediakan 1/3 sdt garam.
- Sediakan 300 mili santan dari setengah butir kelapa (me:500 mili santan).
- Siapkan 3 butir telur rebus,,kupas kulitnya.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 1/4 lada butir.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar butir.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 buah kemiri (me:5).
- Dibutuhkan 1 ruas kecil jahe.
- Sediakan 1/4 cm laos.
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Gudeg mandes yang memiliki rasa manis, gurih dan pedes sekaligusss dan pantangan untuk yang sedang diet karena gudeg mandes bisa bikiinnn kamu ketagihan. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Langkah-langkah membuat Gudeg Manis
- Masak nangka muda dengan 1 liter air,,tambahkan sereh,Laos,daun jeruk & daun salam,,masukkan gula aren.
- Tunggu sampai mendidih masukkan bumbu halus kecuali kecap,,aduk2.
- Masukkan santan setengah,,masukkan telur rebus,,aduk2,,tutup pancinya,,masak dengan api kecil.
- Setelah santan menyusut masukkan sisa santan dan kecap,masak lagi dengan api kecil.
- Setelah santan menyusut aduk2 gudeg nangka,tes rasa,,tunggu sampai gudeg nangka lembek baru angkat.
- Sajikan gudeg nangka bersama lauk pauknya,,kalo saya di sajikan dengan telur dan tahu tempe bacem tdk lupa kerupuk melinjo.
- Sajian menu Gudeg ini bisa di lengkapi dengan berbagai lauk ya,,sesuai selera aja.
Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Itulah Gudeg Cukupan, gudeg kering dan manis dengan kuah kental yang bumbunya nendang banget di lidah. Apalagi kalau ditemani secangkir teh hangat sambil lesehan. Meski terkenal dengan gudeg yang manis Sebenarnya tak hanya makanan manis saja yang ada di Yogyakarta.
