Ayam Saus Telur Asin.
Sedang mencari inspirasi resep ayam saus telur asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam saus telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam saus telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Saus Telur Asin memakai 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Saus Telur Asin:
- Gunakan 1/4 kg Daging ayam (fillet).
- Sediakan 1,5 bks Tepung Sajiku.
- Ambil 1 mangkok kecil Air es.
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng.
- Ambil 2 butir Kuning telur asin.
- Siapkan 3 sdm Margarin.
- Sediakan 200 ml Susu UHT putih.
- Sediakan 2 butir Bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk.
- Gunakan 5 buah Cabai rawit (kalo mau lebih pedes tambahin aja).
- Sediakan Secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan 1 batang Daun bawang.
- Ambil 1 buah Jeruk Nipis / Jeruk lemon.
Cara membuat Ayam Saus Telur Asin:
- Potong-potong daging ayam sebesar ukuran dadu..
- Haluskan 1 buah bawang putih. Balurkan pada daging ayam yg telah dipotong dadu. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Masukkan ke Freezer sekitar 10 menit..
- Setelah dikeluarkan dari freezer, balurkan ayam ke dalam tepung sajiku, lalu celupkan ke air es (ini hanya dicelupkan saja tidak perlu sampai tenggelam lama), lalu balurkan lagi ke dalam tepung sajiku. (Tips: jika ingin tepung lebih tebal, lakukan cara ini berulang kali hingga diperoleh ketebalan yg diinginkan). Lakukan hingga semua potongan ayam habis..
- Tuang minyak goreng secukupnya. Goreng ayam yg telah ditepungin hingga kuning kecoklatan, kemudian sisihkan..
- Membuat saus telur asin : Panaskan margarin, campurkan satu sendok minyak goreng..
- Masukkan 1 buah bawang putih yg telah dicincang halus dan cabai rawit yg telah diiris tipis..
- Setelah harum, tuangkan telur asin dan susu UHT. Aduk hingga rata..
- Beri perasan jeruk nipis, merica dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan garam..
- Setelah matang matikan kompor, lalu beri potongan daun bawang. Sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam saus telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
