Ayam Tangkap. Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Ayam Tangkap AR menu in image format shown on this website has been digitised by Zomato.com. Customers are free to download and save these images, but not use these digital files (watermarked by the Zomato logo) for any commercial purpose, without prior written permission of Zomato Ayam Tangkap, Ketika Ayam Goreng Bersembuyi di Balik Semak Pandan. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Tangkap memakai 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Tangkap:
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Ambil 1 bh jeruk nipis.
- Ambil 350 ml air/air kelapa.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Ambil 1 genggam daun kari.
- Sediakan 3 bh cabe merah.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Gunakan Secukupnya garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Ambil Minyak goreng.
- Gunakan 2 batang serai.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh. Hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang segar.
Cara membuat Ayam Tangkap:
- Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis sekitar 30 menit lalu cuci lagi sebelum diungkep..
- Haluskan bumbu, bisa diblender atau diuleg lalu lumuri pada ayam. Tambahkan air dan rebus dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas geprek. Lebih enak pake air kelapa jadi lebih gurih. Rebus sampai air menyusut dan ayam empuk..
- Setelah direbus, goreng ayam dengan api besar bersama potongan daun kari, serai, daun pandan, dan bawang merah..
Direndam bumbu sederhana dan selalu digoreng saat akan dinikmati. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
