GA3w2.Slow roasted lamb shoulder (garlic & rosemary seasoning). Who could say no to this oh-so delicious slow-roasted lamb shoulder? Dressed in a delicious marinadelemon, garlic and rosemary. I'm dengan Pyrenean milk fed lamb shoulders as I love the mild sweet fat and delicate flavourthe meat.
Season with salt and pepper (remember there will be plentysalt on the. I love that you can plonk it in the oven early in the Scatter over halfthe unpeeled garlic cloves (a full bulb if you're a garlic freak, half a bulb if you're a little more timid). Now place the lamb on top, pour. Kamu dapat membuat GA3w2.Slow roasted lamb shoulder (garlic & rosemary seasoning) menggunakan 13 bahan dengan 13 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat GA3w2.Slow roasted lamb shoulder (garlic & rosemary seasoning)
- Sediakan 1 kg lamb shoulder, utuh dgn tulang dan lemak.
- Siapkan 3 siung bw putih????.
- Siapkan 3 sdm rosemary (saya pakai dried).
- Sediakan 3 sdm olive oil.
- Sediakan 1/4 sdt salt & pepper.
- Dibutuhkan Side veggies.
- Siapkan 1/2 medium onions ????.
- Dibutuhkan 1 potato ????.
- Sediakan 2 carrots ????.
- Siapkan Sayuran dibersihkan (boleh dikupas/tidak dan dipotong sesuai porsi makan).
- Sediakan Gravy.
- Sediakan 2 sdm plain flour.
- Dibutuhkan 500 ml kaldu.
This slow cooked lamb shoulder infused with rosemary and garlic is so tender you don't need a carving knife. Super easy, tastier & cheaper than lamb leg! Slow Cooked Lamb Shoulder is the ultimate lamb roast. Slow Roasted Lamb Shoulder. by: nettleandquince.
Langkah-langkah membuat GA3w2.Slow roasted lamb shoulder (garlic & rosemary seasoning)
- Iris tipis garlic. Kalo pakai fresh rosemary disiapkan juga panjang 1-2 cm kira2 sejumlah irisan garlic..
- Lumuri lamb dengan olive oil, salt & pepper. Ratakan dengan tangan sampai bagian pinggir. Buat lubang dgn ujung pisau, sisipkan garlic (& fresh rosemary). Karena saya pakai dried jd ditabur asal rata aja..
- Balik dan ulangi untuk bagian lainnya..
- Tutup dengan 2 lapis foil atau 1 baking paper 1 foil. Rapihkan..
- Panggang dlm oven suhu 180C / fan 160C selama 3 jam..
- Keluarkan dan buka tutup foil. Jika air kaldunya banyak dikurangin dulu.. Note1: saya lupa foto hasil panggang 3 jam pertama / saat foil diangkat, daging terendam kaldu. Bisa dilihat dr foto di bawah, kira2 kaldunya dapat 250-300ml, hasil bervariasi tergantung lemak dan oven masing2 yaa.. Untuk membuat gravy bisa ditambahkan kaldu sapi / ayam atau dikurangi saja tepungnya..
- Siram lamb dgn air kaldu kira2 3-4 sdm. Tambahkan side veggies ke dalam loyang. Taburi veggies dgn salt, pepper dan olive oil, ratakan..
- Panggang lg selama 20-30”. Sampai lamb kecoklatan dan veggies matang..
- Note2: sebenernya carrots lebih cepat matang, better dimasukkan di menit ke 15. Tp karena saya males bolak balik jadi sekalian. Alhasil agak kisut gitu (lihat foto).. Note3: Klo mau pakai brokoli masukkan di 5 menit terakhir…
- Pindahkan daging dan sayuran ke piring saji. Ambil garlic yg menancap di daging (jangan dibuang, kembalikan ke loyang)..
- Gravy: Panaskan loyang di atas kompor, tambahkan sedikit air kaldu sambil dilepas yg menempel di loyang pakai spatula. Masukkan tepung, aduk rata. Tambahkan sisa air kaldu. Cicipi dan koreksi rasa dgn salt & pepper. Klo merasa terlalu kental bisa ditambahkan air..
- Saring gravy jika perlu (jika terlalu banyak gosong dr loyang). Siram ke lamb. Hidangkan dan selamat menikmati ????????..
- Hasilnya: ngambil dagingnya cukup pakai garpu.. ngga perlu dipotong pakai pisau.. empuk bgt ????????…
The gistthe recipe is to rub the lamb with herbs and garlic and let it cook for hours in a very low oven. It is a beautiful dish to serve for any holiday feast, and with a bitluck there might be some left over for a. Slow-roasted lamb shoulder with flavoursshawarma. To make the marinade, place the garlic in a mortar and pestle and pound until a creamy smooth paste forms. Add the all the remaining bahan dan stir until well combined.
