Soto Ayam ala kadarnya.
Kamu dapat membuat Soto Ayam ala kadarnya menggunakan 19 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Soto Ayam ala kadarnya
- Sediakan 1/4 kg ayam.
- Dibutuhkan 4 ikat soun.
- Dibutuhkan 1/2 kol ukuran sedang.
- Sediakan 2 Telor.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Dibutuhkan Cabe rawit hijau.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu ayam :.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan Kemiri.
- Siapkan Ketumbar.
- Siapkan Kunyit.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Daun salam.
- Dibutuhkan Sereh.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Kaldu jamur.
Urutan membuat Soto Ayam ala kadarnya
- Uleg semua bahan bumbu ayam sampai halus, masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas. Tumis hingga matang masukkan salam sereh dan ayam nya. Aduk sampai rata dan masukkan air secukupnya. Lalu masukkan garam, penyedap rasa, kaldu jamur dan masak hingga ayam matang. Cek rasa..
- Angkat ayam nya saja. Masukkan santan secukupnya pada kuah tadi. Masak hingga matang. Cek rasa..
- Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu angkat dan ditempat lain bisa rendam soun dengan air biasa sampai lunak, lalu tiriskan..
- Untuk sambalnya rebus secukupnya cabe rawit hijau, bisa juga bersaman dengan merebus telur dalam satu wadah (biar hemat waktu). Lalu tumbuk / uleg cabe tersebut sampai halus. Masukkan di wadah..
- Iris-iris kol dan daun bawang, ayam goreng disuir-suir sesuai selera, tempatkan pada wadah yang berbeda-beda. Untuk telornya dikupas lalu dipotong jadi 2 ya. Begitupun dengan jeruk nipisnya potong sesuau selera saja..
- Siapkan mangkuk, masukkan soun, kol, daun bawang dan ayam suir nya, beri kuah santan nya secukpnya saja. Beri topping telor rebus dan jeruk nipis tadi..
- Siap dihidangkan selagi masih panas. Selamat mencoba buibu ????.
