Tutorial membuat Mangut Lele enak

Mangut Lele.

Kamu dapat membuat Mangut Lele menggunakan 24 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Mangut Lele

1. Sediakan 1 kg ikan lele.
2. Sediakan Bumbu rendaman :.
3. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
4. Sediakan 2 bh bawang putih.
5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Sediakan Bumbu kuah :.
8. Dibutuhkan 8 bh bawang merah.
9. Siapkan 4 bh bawang putih.
10. Sediakan 5 bh cabe merah.
11. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 1/2 ruas kencur.
13. Sediakan 1 ruas kunyit.
14. Siapkan 2 bh kemiri.
15. Sediakan Serai.
16. Siapkan Lengkuas.
17. Dibutuhkan Daun jeruk.
18. Dibutuhkan Daun salam.
19. Dibutuhkan Secukupnya cabe rawit utuh.
20. Sediakan Secukupnya daun kemangi.
21. Dibutuhkan Garam.
22. Siapkan Gula jawa.
23. Dibutuhkan Kaldu bubuk.
24. Sediakan Secukupnya Santan kental.

Urutan membuat Mangut Lele

1. Buang kotoran pada ikan lele, cuci bersih lalu kucuri perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15menitan.lalu bilas dengan air bersih..
2. Haluskan bumbu rendaman, lumuri lele dengan bumbu rendaman diamkan sampai meresap..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe, kencur, dan kemiri. Geprek serai dan lengkuas..
4. Tumis bumbu halus, sampai harum dan kering, laku masukkan serai,lengkuas,daun jeruk dan salam..
5. Masukkan santan dan bumbui garam,gula jawa dan kaldu bubuk, koreksi rasa sampai pas, aduk aduk agar santan tidak pecah..
6. Jika sudah mendidih masukkan lele, daun kemangi, dan cebe rawit utuh, aduk sebentar lalu matikan api..