Soto Ayam Bening.
Kamu dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 15 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Soto Ayam Bening
- Dibutuhkan 1 ekor ayam.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit (kalau mau lebih kuning pakai 2 ruas jari).
- Dibutuhkan 2 ruas jahe geprek.
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Sediakan 2 buah jeruk nipis.
- Siapkan Garam, merica, kaldu jamur.
- Sediakan Mie soun, tauge, kol, daun bawang, dan bawang goreng.
- Sediakan liter Air -+1.
Urutan membuat Soto Ayam Bening
- Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis bilas lagi sisihkan.
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukan ayam, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri lalu tumi sebentar setelah tumis masukan ke rebusan kuah soto.
- Beri garam, merica dan kaldu jamur, saya memasak kuat soto hanya 30 menit bersama ayam karna memakai presto, jika pakai panci biasa -+45 menit (setelah matang ayam saya goreng sebentar biar krenyes).
- Sajikan soto dengan soun, tauge, kol, tomat, daun bawang, dan bawang goreng siap di santap.
