Cara mengolah Soto Ayam mantap

Soto Ayam.

Kamu dapat membuat Soto Ayam menggunakan 23 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Soto Ayam

1. Dibutuhkan 1/2 kg Daging Ayam.
2. Siapkan 8 Butir Bawang Merah.
3. Siapkan 8 Butir Bawang Putih.
4. Sediakan 7 cm Jahe.
5. Siapkan 7 cm Kunyit.
6. Dibutuhkan 7 cm Lengkuas.
7. Sediakan 3 Buah Kemiri.
8. Siapkan 2 Batang Serai.
9. Dibutuhkan Daun Salam 3 Lembar (+daun jeruk tapi saya skip).
10. Siapkan Secukupnya Garam.
11. Dibutuhkan Secukupnya Gula.
12. Siapkan Secukupnya Merica.
13. Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa.
14. Siapkan Bahan Pelengkap.
15. Sediakan 4 Buah Kentang.
16. Dibutuhkan 10 Butir Bawang Merah.
17. Sediakan 5 Butir Telur Ayam.
18. Sediakan 2 bks Soun.
19. Sediakan 2 Buah Jeruk Nipis.
20. Sediakan 15 Buah Cabe Rawit.
21. Sediakan 10 Helai Daun Bawang.
22. Dibutuhkan Kerupuk Udang+bawang putih goreng buat koya (*saya skip).
23. Siapkan Kol (*saya skip karena lagi kosong stoknya).

Urutan membuat Soto Ayam

1. Bersihkan ayam dan potong kecil (agar mudah pada saat disuwir nanti) kemudian rebus ayam selama 20 menit (*lemak putih ayam yang mengambang di atas permukaan saya ambil dengan saringan dan dibuang)..
2. Kupas dan cuci bersih bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit. Kemudian blender sampai halus bawang merah+bawang putih, kemiri yang sudah disangrai, jahe+kunyit yang sudah dibakar, dan lengkuas. Panaskan minyak lalu tumis bumbu kuning tadi dengan serai yang sudah digeprek dan masukkan pula daun salam. Tumis hingga harum dan tidak langu lagi..
3. Tuangkan tumisan bumbu kuning kedalam panci berisi air rebusan ayam lalu masak bersama ayam. Aduk bumbu hingga rata, jangan lupa masukkan garam, gula dan merica secukupnya kemudian aduk kembali dan masak hingga air mendidih dan daging ayam matang..
4. Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari dalam rebusan soto dan tiriskan airnya kemudian goreng sebentar hingga agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan sebentar lalu suwir-suwir ayam yang telah digoreng tadi..
5. Siapkan bahan pelengkap, kupas kentang dan bawang merah dan cuci bersih kemudian iris tipis. Goreng kentang hingga matang dan sisihkan. Untuk bawang merah setelah diiris tipis baluri dengan sedikit tepung terigu kemudian goreng hingga berubah kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Cuci bersih cabe rawit dan ulek kasar saja. Rebus telur ayam kurang lebih 8 menit setelah matang angkat dan kupas telur lalu potong jadi 2 bagian. Sisihkan..
6. Potong kecil jeruk nipis dan iris tipis daun bawang. Sisihkan. Kemudian panaskan air hingga mendidih lalu siram soun dan rendam selama 2 menit, angkat dan tiriskan..
7. Selamat Mencoba ????.