Tutorial mengolah Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) sedap

Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru).

Kamu dapat membuat Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru)

1. Siapkan 5,5 cup Beras.
2. Sediakan 1,5 Kelapa parut.
3. Siapkan 2 Sereh digeprek.
4. Sediakan 1 ruas Laos digeprek.
5. Siapkan 3 lbr Daun salam.
6. Sediakan 5 lbr Daun jeruk.
7. Dibutuhkan 3 lbr Daun pandan.
8. Sediakan Garam.
9. Siapkan Bunga telang :.
10. Dibutuhkan 50 btr Bunga telang kering.
11. Siapkan 150 ml Air panas.

Langkah-langkah membuat Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru)

1. Bunga Telang : rendam bunga telang dengan air panas, diamkan sekitar 15 menitan sampai air berwarna biru, ambil airnya buang bunga telangnya.
2. Cuci beras, kemudian rendam dengan air bunga telang. Biarkan sampai 1/2 jam supaya warna biru meresap.
3. Peras kelapa parut, sisihkan air santan (total santan + air : 1350 ml).
4. Rebus sereh, laos, daun salam, daun jeruk dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan daun pandannya. Tambahkan air santan, masak sampai mendidih, kemudian masukkan beras, aduk terus sampai air menyusut. Tambahkan garam. Test rasa.
5. Siapkan dandang, taruk pandan yang sudah disisihkan tadi di bawah saringan dandang supaya nasi tidak tercampur warna hijau. Setelah air mendidih, masukkan beras td, kukus sekitar 30 menitan sampai matang. Angkat dan sajikan dengan lauk pelengkap..