Koloke Ayam (olahan ayam praktis). Daging ayam dapat digunakan untuk berbagai macam masakan. Salah satu olahan daging ayam ialah koloke. Koloke adalah kuliner yang menggunakan fillet ayam yang dilumuri tepung lalu digoreng dan disiram kuah asam manis.
Namun sebelum mulai masak, kamu perlu mengetahui bagaimana cara memasak ayam yang benar. Pertama, pilihlah ayam yang masih muda, daging ayam muda memiliki. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Kamu dapat membuat Koloke Ayam (olahan ayam praktis) menggunakan 14 bahan dengan 12 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Koloke Ayam (olahan ayam praktis)
- Sediakan 500 gr dada ayam tanpa tulang/ ayam filet.
- Sediakan 250 gr tepung bumbu serbaguna(saya pakai kobe tepung ayam krispi).
- Siapkan 1/2 sdt tepung maizena.
- Dibutuhkan 4 sachet saus tomat.
- Dibutuhkan 3 sachet saus cabe.
- Dibutuhkan 1 sdt minyak wijen.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Sediakan 2 siung bawah putih.
- Siapkan 1 buah bawang bombai (ukuran sedang).
- Sediakan 2 sdm mentega.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam/secukupnya.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula/secukupnya.
- Dibutuhkan 150 ml air.
Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan Letakkan potongan dada ayam dalam mangkuk besar. Bumbui dengan kecap asin, gula, dan minyak wijen, lalu aduk hingga rata. Lalu goreng setengah matang. -Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai daun salam jeruk, lalu ayam aduk masukkan santan. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet.
instruksi membuat Koloke Ayam (olahan ayam praktis)
- Cuci bersih ayam filet, potong dadu.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Sementara itu, lumuri ayam dengan tepung bumbu dengan agak ditekan biar tepung dapat menempel..
- Setelah minyak panas, goreng ayam tepung hingga kering kecoklatan.
- Untuk sausnya.. iris wortel memanjang seukuran korek api.
- Iris bawang putih dan bawang bombai.
- Panaskan mentega dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga beraroma harum.
- Masukkan irisan wortel, tumis hingga layu. Tambahkan minyak wijen.
- Masukkan saus tomat dan saus cabe (saya pakai yang sachet karena di rumah banyak saus dari makanan yang dibeli, daripada dibuang sayang.. saya kumpulkan untuk masak ????????*tentunya sebelum dipakai harus dilihat dulu exp date nya ya bunda).
- Tambahkan 100 ml air, gula, garam, lada, aduk hingga meletup letup.
- Tambahkan maizena dalam 50ml air, aduk rata terlebih dahulu, lalu masukkan dalam saus. Aduk hingga mengental.
- Tambahkan ayam tepung dalam saus, aduk hingga tercampur rata.
- Ayam koloke siap dihidangkan. Akan nikmat bila dinikmati selagi hangat dengan nasi panas????.
Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. RESEP ANEKA MASAKAN OLAHAN BERBAHAN TAHU. Salah satu makanan yang sudah akrab sebagai bahan baku olahan makanan dalam kehidupan sehari-hari adalah Tahu.
