Selat Solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.
Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Kamu dapat membuat Selat Solo menggunakan 16 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Selat Solo
- Sediakan 250 gr Daging Sapi.
- Siapkan 200 gr Tomat merah.
- Dibutuhkan 2 SDM kecap manis.
- Sediakan 500 ml air.
- Sediakan 5 gr garam.
- Siapkan 1 gr merica bubuk.
- Sediakan 20 gr Bawang Merah.
- Siapkan 15 Bawang Putih.
- Siapkan Bahan Pelengkap:.
- Sediakan Pindang Telur.
- Dibutuhkan Selada.
- Dibutuhkan Wortel rebus.
- Siapkan Buncis rebus.
- Siapkan Kentang goreng.
- Dibutuhkan Mayones.
- Dibutuhkan Saos sambal.
Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Indonesian restaurant in Klaten, Jawa Tengah, Indonesia.
Urutan membuat Selat Solo
- Siapkan Bahan.
- Blansir daging, buang airnya. Potong daging tipis-tipis. Sisihkan..
- Rebus tomat hingga layu, blender sampai halus. Sisihkan.
- Cincang bawang merah dan bawang putih (saya pakai Chopper) Tumis hingga harum. Masukkan jus tomat. Aduk rata. Hingga meletup dan tidak bau langu..
- Masukkan 500ml air dipanci, masukkan tumisan tomat. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan daging ke dalam panci slow cooker. Tuang kuah tomat pakai saringan ya biar kuahnya gak kecampur bumbu. Tambahkan kecap manis, Merica bubuk dan garam. Setel mode SLOW selama 2 jam atau hingga daging empuk.
- Persiapan Pelengkap Selat Solo: 1. Potong-potong wortel dan buncis memanjang. Rebus di air mendidih yang dicampur garam selama 7 menit. Tiriskan. 2. Goreng kentang yang sudah dipotong, tiriskan. 3. Siapkan piring, tata selada, kentang goreng, tomat, wortel dan buncis rebus. Tambahkan daging dan telur pindang. Siram kuah tomat, mayones dan saus sambal jika suka pedas. Yummy selamat menikmati????.
Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung. Selat Solo, salah satu makanan spesial ini tidak boleh dilupakan untuk dicicipi. Ya, masakan yang satu ini memang menjadi makanan khas daerah yang memiliki cita rasa yang sangat tinggi dan juga lezat. Selat Solo adalah nama kuliner khas dari kota Solo. Sebagian besar wisatawan yang mengunjungi Nama Selat Solo pada kuliner ini, berasal dari kata salad.
