Mie Ayam Solo. Di semua daerah, pasti ada mie ayam, dan walaupun secara umum penampilannya sama, tetapi masing-masing daerah memiliki kekhasan rasa. Tak terkecuali mie ayam khas daerah Solo, juga memiliki kekhasan rasa maupun tekstur dan kekenyalan mienya, yaitu toping ayamnya cenderung manis dan ada aroma rem. Sajikan mie ayam Solo dengan susunan mie yang sebelumnya sudah direndam kedalam air kaldu lalu tiriskan.
Untuk melengkapi bisa ditambahkan saus tomat dan juga kecap manis. Berlokasi di Mie Ayam Pingsool di timur Solo Grand Mall sedia beberapa macam toping, seperti ceker, pangsit, bakso, dan yang spesial adalah Balungan. Resep Mie Ayam Khas Solo Asli Yang Melegenda – Hay pecinta mie se Nusantara pasti pada suka dengan Mie Ayam Solo kan, yah mie ayam ini memang ada disetiap kota, dengan rasa yang enak dan gerobak coklat yang menjadi cirikhasnya, membuat banyak orang suka dengan Mie Ayam Solo ini. Kamu dapat membuat Mie Ayam Solo menggunakan 17 bahan dengan 10 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Mie Ayam Solo
- Dibutuhkan 1 buah dada ayam fillet.
- Sediakan 3 bungkus mie burung dara pipih.
- Siapkan 2 ikat daun lectus/sawi air.
- Sediakan 2 buah daun bawang pre(unt SOP) iris halus.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan Untuk kaldu.
- Sediakan 4 buah bawang putih geprek.
- Siapkan 1/2 sendok teh merica halus.
- Siapkan Bumbu pelengkap:.
- Sediakan Kecap manis.
- Dibutuhkan 1 buah serai.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
Sama seperti Mie Ayam Bangka, mie ini menggunakan bumbu-bumbu spesial yang dicampur dengan kaldu ayam dan saos. BAHAN DAN BUMBU mie ayam fillet bawang bombay, bawang merah, bawang putih daun bawang daun salam, lengkuas, sereh, jahe, daun jeruk gula merah, garam, kaldu bubuk ketumbar, merica, pala kecap. Lanjut ke tempat makan mie ayam paling enak di Solo selanjutnya adalah Mie Ayam Subur. Tempat makan yang satu ini juga sangat populer di Solo dan berlokasi di Jl.
instruksi membuat Mie Ayam Solo
- Rebus ayam fillet, angkat, tiriskan ayamnya,kemudian potong dadu, untuk air saring air kaldu rebusan ayam agar bening.
- Tumis bawang putih dengan mentega sampai berwarna kecoklatan dan harum..
- Masukkan tumisan bawang putih kedalam air kaldu yang mendidih.
- Tambahkan garam,dan merica.
- Rebus mie kemudian tiriskan agar air jatuh,supaya mie tidak lengket diberi minyak goreng atau mentega.
- Masukkan minyak goreng kira kira 2 sendok makan,masukkan ayam, kemudian masukkan bumbu halus,aduk sampai rata.
- Tambahkan air,kemudian masukkan daun jeruk,serai,gula,garam,penyedap jamur.
- Masukkan kecap kurang lebih 6 sendok makan,jika kurang pekat tambahkan..
- Rasa kan asin,manis dan gurihnya.
- Tata sayur di mangkok, masukkan mie,tambahkan ayam,kemudian siram dg air kaldu,taruh topping bawang pre,dan bawang goreng..
Anda bisa menambahkan kecap manis dan saus tomat atau sambal utnuk menambah citarasa mie ayam Solo anda, sesuaikan dengan selera anda. Mie ayam Solo anda siap disajikan. Demikian resep dan cara membuat mie ayam hijau/ijo ini. Jangan lupa berbagi bersama teman dan keluarga anda mengenai resep mie ayam Solo mudah dan sederhana ini. Sama seperti pada proses membuat resep mie ayam yang lain, resep mie ayam khas Solo ini dibuat dengan perpaduan bumbu rempah khas solo yang sudah disesuaikan dengan selera masyarakat sekitar.
