Pepes Ikan Mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Resep Pepes Ikan Mas – di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Kamu dapat membuat Pepes Ikan Mas menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pepes Ikan Mas
- Siapkan 1/2 kg ikan mas.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan Daun pisang, jemur.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah (sy pake 6).
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 buah cabai keriting.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 8 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Siapkan 8 buah rawit campur.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 batang sereh, memarkan.
- Dibutuhkan 1 ikat kemangi, petik.
- Dibutuhkan 1 buah belimbing sayur, bisa diganti tomat hijau.
- Sediakan 1 sdm garam (atau sesuai selera).
Food and drinks company in Sukabumi. Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak.
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Mas
- Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis sampai ke dalam agar tidak amis, beri sedikit garam..
- Haluskan seluruh bumbu halus. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang, kemudian aduk rata. Tambahkan daun kemangi. Beri garam dan kaldu bubuk. Setelah dikukus, rasa asin akan berkurang. Jadi sy beri garam 1 sdm, supaya nanti rasanya pas..
- Sediakan daun pisang. Tempatkan 1 ekor ikan mas di atasnya. Masukkan bumbu halus ke dalam perut ikan mas. Lalu lumuri bumbu halus pada seluruh permukaan ikan. Tambahkan 1 batang serai, lalu tutup dengan daun salam. Beri 3 buah rawit campur..
- Bungkus ikan menggunakan tusuk gigi (sy pake staples). Lakukan sampai habis. Tutup rapat. Kukus selama 1 jam..
- Bakar di teflon. Bolak balik. Supaya kering dan aroma nya lebih harum..
- Sajikan dengan nasi hangat. Hmmmm.. nikmat banget. Rasanya mantab apalagi ditambah tahu sebagai pelengkap..
Resep Pepes Ikan Mas Nila, Tongkol dan Cara Membuatnya. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, wilayah negara kita hampir sebagian besar terdiri dari wilayah air, baik itu lautan, samudera. Pepes tersebut biasanya menggunakan ikan mas. Namun, saat ini posisi ikan mas sudah banyak tergantikan dengan jenis lainnya. Meskipun ikannya berbeda, bumbu rempah-rempah selalu konsisten.
