Bacem Tahu. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Lihat juga resep Tahu Bacem, Tempe dan Tahu Bacem enak lainnya!
Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Bacem Tahu biasanya memiliki citarasa yang manis karena dibumbui dengan gula merah. Makanan ini berasal dari Jawa Tengah tepatnya dari daerah Yogyakarta. Kamu dapat membuat Bacem Tahu menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Bacem Tahu
- Dibutuhkan 2 Kotak Tahu Putih.
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam.
- Siapkan 4 Keping Gula Merah Ukuran Kecil.
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas Geprek.
- Siapkan Secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 8 Siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 2 Sdm Ketumbar.
- Siapkan 1 Sdm Garam.
Namun demikian, bacem tahu kini sudah banyak tersebar luas dimana-mana bahkan hampir diseluruh wilayah Indonesia ini terdapat jenis makanan yang satu ini. Tempe dan Tahu Bacem – Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah. Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Tahu dan tempe bacem menjadi salah satu lauk populer terutama di Jawa.
Langkah-langkah membuat Bacem Tahu
- Potong-potong tahu putih menjadi 10 bagian..
- Goreng tahu hingga kecoklatan..
- Haluskan bumbu halus dengan cobek, pakai blender juga boleh. Bikin yang gampang aja..
- Siapkan panci, masukkan tahu goreng, bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas..
- Tambahkan air hingga terendam semua. Masak dengan api sedang saja agar tidak gosong. Sesekali aduk agar tercampur rata dan bumbu meresap. Masak hingga air menyusut. Lama memasak sekitar 30-45 menit..
- Jika sudah menyusut bisa langsung digoreng dengan minyak panas. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan..
Cara memasak tahu dan tempe bacem ini sebenarnya cukup mudah, yaitu tahu dan tempe dimasak dengan bumbu dalam waktu yang lama. Namun, salah satu kendala membuat makanan ini adalah tahu yang sering hancur dan tempe yang kurang sedap. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a typefood preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire islandJava.
