OPOR AYAM Kental Gurih dan simpel. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah.
Terdiri dari bahan utama daging ayam dan aneka rembah-rempah Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan. Kuah opor yang gurih dan aromanya yang menggugah selera biasanya disajikan bersama ketupat. Kamu dapat membuat OPOR AYAM Kental Gurih dan simpel menggunakan 18 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat OPOR AYAM Kental Gurih dan simpel
- Siapkan 1/2 kg Ayam potong.
- Siapkan 2 bks santan kara (tuang dlm air 1 liter aduk).
- Dibutuhkan Bumbu(haluskan) :.
- Sediakan 8 butir bawang merah uk sedang.
- Sediakan 2 butir bawang putih uk sedang.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit tua.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe uk sedang.
- Dibutuhkan 1 1/2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan Bumbu palawija (haluskan) :.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jinten.
- Dibutuhkan 8 butir merica bulat.
- Siapkan secuil kecil pala (yg biasa utk masak sop).
- Siapkan Daun2 an :.
- Sediakan 1 btg sere (geprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Resep simpel lain dari opor ayam kuah putih ada di bawah ini! Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
Urutan membuat OPOR AYAM Kental Gurih dan simpel
- Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis biar gk amis..
- Sangrai tanpa minyak secara terpisah bumbu halus & palawija..
- .
- Kemudian haluskan bumbu halus & palawija dengan uleg an atau bisa juga dgn blender..
- Tumis semua bumbu yg sdh di haluskan bersama sere, daun jeruk & daun salam hingga kuning gelap..
- Masukan ayam dan uleni dengan bumbu sebentar sampai tercampur rata. Lalu tuangkan santan ke dalam panci dan masak dengan api kecil biar daging ayam empuk dan meresap bumbunya ke dlm dagingnya..
- Saat memasak jangan di tinggal sblm santan mendidih. Krena nnti santan bisa pecah. Sambil di aduk sesekali. Lalu setelah mendidih agak lama bsa di diamkan dulu sampai air sdikit berkurang dan santan mengental. Masukan garam, gula & penyedap rasa. Sambil di koreksi sesuai selera..
- Setelah matang tuang ke dalam mangkuk taburi dengan bawang goreng di atasnya. Selamat mencoba..
Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih. Opor ayam, makanan yang satu ini identik banget dengan Lebaran. Memang hampir semua orang gemar memakan Opor ayam bersama dengan ketupat sebagai santapan di hari Lebaran. Rasanya memang sangat gurih dan enak.
