Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Kamu dapat membuat Opor Ayam menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Opor Ayam
- Dibutuhkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 1/2 gelas Santan kental (klo instan 1 sachet).
- Dibutuhkan 1 1/2 gelas air.
- Dibutuhkan 5 siung bw merah.
- Sediakan 3 siung bw putih.
- Sediakan 3 kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt merica halus.
- Siapkan 1/2 sdt jinten (sangrai, haluskan).
- Dibutuhkan 2 buah kapulaga.
- Sediakan 1 buah bunga lawang.
- Dibutuhkan 1 iris lengkuas geprek.
- Sediakan 1 tangkai serei geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Taburan : 1 tangkai seledri diiris iris, 1 sdm bawang goreng.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is onethe easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam
- Potong ayam menjadi 6 bagian.. Cuci bersih… Rebus dlm air mendidih sbntar 5 menit, untuk ngilangin bau amis.. Buang air rebusan.
- Haluskan bawang dan kemiri. Campurkan dg ketumbar, jinten, kapulaga, bunga lawang.
- Panaskan minyak, tumis campuran bumbu tsb hingga harum.. Masukkan air, daun salam, serei, lengkuas, potongan ayam… Biarkan mendidih, api besar.
- Bumbui dg gula, garam, kaldu bubuk.. Biarkan meresap kedlm ayam,. Tutup wajan, lanjut masak dengan api kecil selama 15 menit.
- Setelah tercium aroma rempah yg sedap, masukkan santan…besarkan api, aduk hingga mendidih.. Terus diaduk supaya santan tdk pecah.. Koreksi rasa.. Matikan kompor bila ayam nampak matang.. Hidangkan.. Taburi seledri dan bawang goreng.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Resep Opor Ayam – Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
