Sup Ayam Pak Min Klaten. Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten. Waktu masih tinggal di jakarta, sama suami suka makan sop ayam nya pak Min yang di Matraman. Potongan ayamnya besar trus seger kuahnya, ga brenti kalo kuah blom abis, hihihi.
Sederhana, tetapi benar-benar gurih dan bisa menghangatkan badan. Namanya mungkin terdengan kurang umum, tetapi kalau sudah mencicipinya pasti akan ketaguhan dengan olahan sayur sup dari Klaten ini. Selain resep Pak Min, bumbu sop ayam pecok ini juga tidak kalah lezatnya lho. Kamu dapat membuat Sup Ayam Pak Min Klaten menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sup Ayam Pak Min Klaten
- Siapkan 550 gram ayam kampung.
- Dibutuhkan 2 buah wortel.
- Sediakan 1 buah kentang.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 2 batang seledri.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 ruas jahe.
Namanya diambil karena cara membuat sop ayam pecok ini agak unik. Baca juga : Ayam Krispi Saus Lada Hitam (Janjiku di Instagram) Waktu kemarin saya masak Resep Sop Ayam Kampung Ala Pak Min Klaten itu saya buat lengkap dengan sambal rawitnya, ditabur bawang goreng dan seledri yang dicincang lalu ditambah perasan jeruk nipis atau jeruk limau. Asiknya kalau bikin sendiri itu dijamin puas banget bisa nambah sesuka hati hhi. Salah satu kuliner yang populer dan tersebar luas di Indonesia yaitu Sop Ayam Pak Min Klaten.
instruksi membuat Sup Ayam Pak Min Klaten
- Presto ayam supaya empuk, gunakan air secukupnya, supaya ayam tercelup. Kalau saya sekitar 1 liter..
- Geprek bawang putih, jahe dan serai..
- Iris wortel dan kentang, tomat, dan daun bawang seledri..
- Tumis bawang putih, setelah harum masukkan bumbu/ rempah lainnya, tambahkan air sekitar 1 liter lagi. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kentang, kemudian daun bawang dan tomat. Tambahkan garamz gula, merica bubuk, dan penyedap rasa ayam. Koreksi rasa.
- Buat sambal: rebus cabe rawit hingga empuk, kemudian ulek. Sup Ayam siap disajikan hangat..
Tentu tak perlu ditanya lagi apa menunya, siapa pemiliknya, dan darimana kuliner ini berasal, karena sudah cukup jelas terpampang sebagai namanya. Ya, menu yang ditawarkan memang hanya ada satu, yaitu sop ayam kampung. Sop Ayam Pak Min adalah salah satu kuliner yang terkenal di Klaten dan menjadi salah satu identitas dari Kabupaten Klaten. Warungnya sudah banyak tersebar di beberapa kota besar di Indonesia. Mempunyai ciri khas yaitu warungnya menggunakan tenda berwarna hijau serta membawa nama Klaten sebagai tempat asalnya.
