Recipe: Appetizing Gulai Nangka with Daging Sapi

Gulai Nangka with Daging Sapi.

Kamu dapat membuat Gulai Nangka with Daging Sapi dengan 22 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan Gulai Nangka with Daging Sapi

1. Sediakan 250 grNangka Muda, cuci bersih.
2. Sediakan 200 grdaging/tetelan, cuci bersih.
3. Siapkan 700 mlsantan encer.
4. It’s 200 mlair kaldu sapi.
5. It’s 120 mlsantan kental.
6. Sediakan Secukupnyaminyak untuk menumis.
7. It’s Bumbu 1 (haluskan):.
8. Sediakan 8 bhcabe merah keriting.
9. Sediakan 10 bhbawang merah.
10. It’s 5 siungbawang putih.
11. It’s 1 sdtjinten, sangrai.
12. It’s 1 sdmketumbar bubuk.
13. Sediakan 1 sdtkunyit bubuk.
14. Sediakan Bumbu 2:.
15. It’s 1lb daun kunyit.
16. Siapkan 2lb daun salam.
17. It’s 2lb daun jeruk.
18. Siapkan 2 batangsereh, geprek.
19. It’s 2 cmlengkuas, geprek.
20. It’s 1 cmjahe, geprek.
21. Siapkan 1 bhasam kandis.
22. It’s secukupnyaGaram, kaldu bubuk dan gula.

Gulai Nangka with Daging Sapi (Langkah-langkah)

1. Rebus nangka sampai setengah matang, angkat tiriskan. Rebus daging sampai empuk, angkat dan potong2 kecil.
2. Siapkan semua bumbu2nya, haluskan bumbu halus dengan cara diulek atau diblender.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu 1 (bumbu halus) sampai harum lalu masukkan bumbu2 lainnya tumis sampai layu..
4. Masukkan santan encer dan air kaldu dalam panci lalu tuang bumbu yg sudah ditumis, aduk2 sampai mendidih.
5. Setelah mendidih masukkan daging dan nangka muda, masak sampai nangka empuk dan air menyusut..
6. Tuang santan kental aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, lalu matikan api..