Soto Sulung Daging Sapi.
Kamu dapat membuat Soto Sulung Daging Sapi menggunakan 14 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soto Sulung Daging Sapi
- Sediakan 1/4 kg Daging sapi.
- Dibutuhkan 1 ons Babat sapi.
- Dibutuhkan Daun Bawang (loncang).
- Sediakan 3 Telur.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 4 Bawang putih.
- Dibutuhkan 6 Bawang merah.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Sediakan 2 butir Kemiri.
- Sediakan Lengkuas.
- Dibutuhkan 3 Daun jeruk.
- Dibutuhkan Serai.
- Siapkan secukupnya Merica.
- Dibutuhkan 2 sdt Ketumbar.
instruksi membuat Soto Sulung Daging Sapi
- Cuci dan bersihkan daging sapi dan babat sapi. Kemudian rebus hingga empuk.
- Potong-potong daging sapi dan babat kemudian sisihkan (jika tidak suka babat bisa diganti dengan daging saja atau bagian jerohan lainnya).
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri). Geprek serai dan lengkuas.
- Rebus telur lalu bagi menjadi 2 bagian. Iris tipis-tipis loncang lalu sisihkan..
- Panaskan panci atau wajan yang akan digunakan. Beri sedikit minyak untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu halus kemudian aduk – aduk. Setelah harum masukkan serai dan lengkuas yang sudah digeprek + daun jeruk.
- Setelah daun layu dan bumbu sudah harum masukkan daging dan babat lalu tambahkan air secukupnya. Tambahkan penyedap, garam. Koleksi rasa. Tambahkan irisan loncang (daun bawang).
- Setelah sayur mendidih dan kuah meresap ke daging. Angkat dan sajikan dengan tambahan telur rebus serta sambal tomat.
