Bubur Kacang Ijo dan Labu Kuning (Kolak). Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Mudahnya membuat kolak pisang labu kuning atau nangka, bahan yang dibutuhkan tidak terlalu ribet hanya santan, gula merah dan pisang sebagai bahan utama dan. Misalnya Kolak Pisang Ubi, Kolak Labu Kuning, Kolak Biji Mutiara, Kolak Kolang-Kaling atau campuran yanf dipadu padan dari bahan-bahan tersebut.
Bubur kacang ijo merupakan salah satu makanan sehat yang biasa dihidangkan untuk sehari-hari atau acara tertentu. Bubur kacang ijo sangat bergizi dan dianjurkan untuk dikonsumsi. Rasanya yang khas dan enak menjadikan bubur ini disukai oleh berbagai kalangan. Kamu dapat membuat Bubur Kacang Ijo dan Labu Kuning (Kolak) menggunakan 13 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Bubur Kacang Ijo dan Labu Kuning (Kolak)
- Siapkan 300 gr labu kuning kupas potong dadu.
- Siapkan 125 kacang hijau rendam 1 jam.
- Sediakan 2 daun pandan.
- Siapkan 2 keping gula merah.
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir (sesuaikan).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 65 ml santan kental.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Dibutuhkan 1 kayumanis.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Sediakan Ketan.
- Siapkan Es batu.
Banyak sekali aneka jenis kolak yang sering di sajikan sebagai menu takjil buka puasa yang mana kesemua jenis tersebut memiliki rasa yang manis, namun dengan olahan dan campuran bahan yang berbeda-beda, seperti halnya kolak pisang, labu kuning, cendol, bubur kacang ijo, kolak singkong. Karena komplitnya Anda dapat menikmati bubur sumsum, bubur ketan hitam bisa ketan putih, resep kolak pisang kepok, resep biji salak, kolang kaling, kacang hijau/ijo, resep kolak labu kuning, kolak ubi, dan bubur sagu mutiara dalam saus santan, gula merah, dan pandan sekaligus dalam satu. Resep dan cara membuat kolak labu kuning dan kolang kaling atau kolak waluh kolang kaling yang enak cukup sederhan dan. Di video kali ini aku akan share ke kalian gimana memasak bubur kacang ijo supaya lembut tanpa harus direndam semalaman.
Langkah-langkah membuat Bubur Kacang Ijo dan Labu Kuning (Kolak)
- Siapkan bahan2 rendam kacang hijau dan ketan. Rebus kacang hijau, garam, kayumanis, jahe dan pandan hingga mendidih matikan api tutup rata dan diamkan 30menit dulu. Kemudian rebus lagi dan masukan labu cek kematangan kalau sudah matang baru masukan gula..
- Masukan santan aduk terus dan koreksi rasa. Sajikan tambah ketan juga enak.
- Atau tambah ice batu.
Masukkan labu kuning ke dalam panci yang sudah berisi air, santan, gula merah dan sedikit garam dan tambahkan daun pandan untuk penambah aroma wangi pada kolak, kemudian aduk rata. Kolak Pisang, Labu Kuning dan Kolang-Kaling. Mbak Endang, kalo ditambah kacang ijo dan labunya dganti ketela. Untuk membuat kolak labu kuning pada dasarnya sama dengan kolak yang lainnya. Caranya adalah dengan mencampur santan, gula pasir atau gula merah Setelah matang barulah haluskan labu kuning tersebut.
