Ayam Rica Rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Rica means 'chilli' in North Sulawesi language, therefore Ayam rica-rica literally translates to mean chicken with chilli sauce or fresh chillies. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Sedang mencari ide resep ayam rica rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica Manado menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica Manado:
- Siapkan 1/2 Ekor ayam (7 potong).
- Siapkan 1 Buah jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Ambil secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan 2 Lembar daun salam.
- Siapkan 2 Lembar daun jeruk.
- Ambil 1/2 Ruas jahe.
- Sediakan 1/2 Ruas lengkuas.
- Ambil 1 Batang sereh.
- Gunakan 2 Ikat daun kemangi.
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya penyedap.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 14 Buah cabai rawit merah.
- Gunakan 6 Buah cabai merah keriting.
- Gunakan 3 Buah kemiri.
- Sediakan 2 Siung bawang putih.
- Sediakan 3 Siung bawah merah.
- Gunakan 1 Sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 Sdt garam.
- Siapkan 1 Sdt lada bubuk.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas.
Cara menyiapkan Ayam Rica Rica Manado:
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri air jeruk nipis,garam,lada bubuk secukupnya. lalu remas remas dan sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam jangan sampai kering ya ayamnya. angkat dan sisihkan..
- Siapkan bumbu di cobek, uleg sampai setengah halus saja..
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas,jahe. aduk rata sampai harum. tambahkan penyedap dan sedikit air. lalu masukkan ayam yang sudah di goreng tadi. masukkan daun kemangi lalu aduk rata..
- Aduk rata ayam dan tunggu sampai bumbu meresap ke ayam..
- Angkat dan siap di sajikan ????..
Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Cara Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado – Rica-rica adalah resep masakan yang berasal dari kota Manado, namun saat ini kita bisa menemukan masakan rica-rica dengan mudah. Karena resep ayam rica-rica ini kini telah dikenal oleh masyarakat luas, bahkan hingga ke pelosok Jawa. Cara Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan bumbu yang medok. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
