Kothok Tempe Teri Lamtoro. Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan. Alkisah Lamtoro ini ternyata berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, Lamtoro atau mlanding atau petai cina oleh suku Sunda di Jawa Barat.
Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Paduan antara Tempe yang gurih dan mengandung protein tinggi dengan ikan teri asin bercampur dengan kelapa berbumbu plus aroma daun pisang hmmmmmmmmmmm. Pada artikel kali ini akan kami berikan resep dan cara membuat botok tahu tempe ikan teri dan lamtoro. Kamu dapat membuat Kothok Tempe Teri Lamtoro menggunakan 19 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Kothok Tempe Teri Lamtoro
- Dibutuhkan 3 buah tempe (beli 3000).
- Siapkan 3 ikat lamtoro.
- Siapkan 1/2 bungkus teri.
- Sediakan 1/4 kelapa muda.
- Sediakan 3 buah tomat.
- Sediakan 5 bawang putih.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Siapkan 5 kemiri utuh.
- Siapkan 5 cabe kecil (yang suka oedas bisa ditambah).
- Siapkan 2 cabe merah.
- Sediakan Sejumput ketumbar.
- Sediakan Seruas Lengkuas.
- Sediakan Seruas kunyit.
- Sediakan Seiris kencur.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 gelas air.
Mungkin kalian sudah pernah mendengar atau bahkan sudah sangat sering memakan makanan botok ini. yah. Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang. Para ibu-ibu biasanya yang menjadi penggemar setia dari yang namanya masakan yang..buah pohon lamtoro, Jual buah polong seperti lamtoro, Jual botok lamtoro tempe tahu, Jual botok tempe lamtoro teri, Jual daun lamtoro untuk pupuk Kami siap mensupplai kapasitas besar untuk kebutuhan perusahaan, instansi, atau pabrikasi yang mengelolah lamtoro atau petai cina untuk di. Belakangan sambel kothok jadi primadona kuliner baru di restoran-restoran wisata sepanjang Tuwel-Guci.
Urutan membuat Kothok Tempe Teri Lamtoro
- Siapkan semua bahan dan dicuci bersih, rebus tempe dan lamtoro hingga mendidih, matikan api, tiriskan.
- Potong dadu tempe, dan iris tipis tomat.
- Uleg bumbu hingga halus, masukkan kelapa muda yang sudah diparut, uleg kasar..
- Panaskan minyak, masukkan teri, tumis hingga teri matang.
- Masukkan semua bahan dan tambahkan 2 gelas air, masak hingga mendidih dan pastikan lamtoro sudah matang ya..
- Tambahkan gula dan garam, lalu matikan api.
- Koreksi rasa, jika sudah pas sesuai selera,.
- Siap disajikan 💛.
VARIASI: Kamu juga bisa menambahkan variasi ikan teri sebagai pengganti tomat, maka jadilah sambel kothok teri. Atau diganti tempe tahu, jadilah sambel kothok tempe tahu. Tanpa lamtoro atau petai cina maka botok anda kurang lengkap. Namun di beberapa daerah kadang tidak ditemukan pedagang petai cina ini. Resep botok pada umumnya mencantumkan tempe dan tahu serta bahan pelengkap lain, seperti ikan teri besar.
