Chicken Karage Lemon Pepper.
Kamu dapat membuat Chicken Karage Lemon Pepper menggunakan 19 bahan dengan 9 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Chicken Karage Lemon Pepper
- Dibutuhkan Bahan Marinasi :.
- Sediakan 1 kg paha ayam fillet potong dadu.
- Dibutuhkan 200 ml Air jeruk nipis atau lemon.
- Sediakan 3 siung bawang putih halus.
- Sediakan 1 sdm mirin jepang.
- Siapkan Sejumput bubuk pala.
- Siapkan Sejumput merica putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt paprika powder.
- Sediakan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bahan tepung :.
- Sediakan 10 sdm tepung terigu.
- Siapkan 4 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica hitam.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 400 ml Air dingin.
- Siapkan secukupnya Parutan kulit lemon.
Urutan membuat Chicken Karage Lemon Pepper
- Bahan marinasi campurkan semuanya ke wadah yang berisikan ayam..
- Remas2 ayam sambil mencapurkan semua bumbu marinasi, lalu coba apakah rasa sudah cukup apa belum..
- Simpan ayam dalam kulkas ± 30 menit.
- Campurkan bahan tepung semua nya kecuali air..
- Lalu setelah bahan tepung tercampur dengan rata, ambil 2 sdm tepung n larutkan ke dalam air 400ml,aduk2..
- Setelah ayam di marinasi, balurkan ayam dengan tepung lalu balurkan kembali dengan tepung yg sudah di larutkan..
- Setelah itu masukan kembali ayam ke dalam tepung sambil diremas2..
- Panaskan minyak hingga panas sekitar 70°C atau panas sedang, lalu goreng ayam setengah mateng, lalu tiriskan..
- Panaskan kembali minyak dengan suhu 90°C hingga 100°C atau panas dengan suhu tinggi, lalu goreng kembali ayam sekitar 3 hingga 4 menit hingga mendapatkan warna golden brown..
