Ikan kuniran kuah asem belimbing wuluh. Ikan tongkol kuah asam belimbing wuluh ini merupakan menu yang bumbunya kami racik sendiri. Belimbing wuluh yang kami gunakan adalah hasil kebun kami. Ikan kuah asam Manado tidak menggunakan bawang putih & kunyit seperti halnya ikan kuah asam a la Melayu.
Namun siapa sangka, di balik rasanya yang asam, ternyata ada berbagai manfaat belimbing wuluh yang jarang diketahui banyak orang. Berikut ini adalah beberapa manfaat belimbing wuluh bagi tubuh Bersihkan ikan, potong sesui selera. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air asam. Kamu dapat membuat Ikan kuniran kuah asem belimbing wuluh menggunakan 12 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ikan kuniran kuah asem belimbing wuluh
- Siapkan 1/2 kg ikan kuniran ukuran sedang.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 biji bawang merah.
- Siapkan 10 buah belimbing wuluh.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 batang sereh geprek ambil putihnya.
- Sediakan 3 cm jahe iris tipis-tipis.
- Sediakan 3 cm kunyit iris tipis.
- Siapkan 250 ml air.
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt garam.
Belimbing wuluh atau belimbing sayur punya cita rasa yang asam menyegarkan. Ingin tahu cara mengolah belimbing wuluh untuk diet? Kalau badan sedang letih, menyeruput sup ikan dapat memberikan energi tambahan, loh. Terus, rasa asam dari belimbing wuluh dapat membuat mata.
instruksi membuat Ikan kuniran kuah asem belimbing wuluh
- Goreng ikan kuniran pakai api sedang dan minyak agak banyak. Tingkat kematangan ikan bisa disesuaikan selera. Aku suka yg garing di luar tapi dalamnya tetep empuk..
- Sambil nunggu ikan di goreng, siapkan bumbu rajang: bawang putih, bawang merah, belimbing wuluh.
- Jika ikan sudah matang, angkat dan tiriskan..
- Kecilkan api dan kurangi minyak yang digunakan untuk menggoreng ikan, sampai +/- sisa 3 sdm minyak goreng. Masukkan semua bumbu kecuali air dan belimbing wuluh, tumis hingga layu dan wangi..
- Tambahkan air, masukkan belimbing wuluh, gula, garam. Boleh tambahin penyedap rasa (aku ga pakai). Tunggu sampai mendidih dan cek rasa. Yang ga suka rasa terlalu asem, airnya bisa ditambah dan masak kuah asem agak lama sampai belimbing wuluh jadi layu dan agak lembek..
- Masukkan ikan kuniran yang udah di goreng. Aduk sebentar (jangan lama-lama biar ikan tetep garing)..
Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Takaran air bisa disesuaikan selera untuk banyak sedikitnya kuah. Resep Ikan Kuah Asam yang segar ini begitu sempurna dan cocok jadi santapan favorit keluarga. Tambahkan ikan kembung, belimbing wuluh, cabai rawit, garam, gula pasir, dan merica. Belimbing wuluh yang populer dengan rasanya yang asam (sering disebut dengan belimbing sayur), namun memberikan efek penyegaran pada tubuh.
